Cuida tu salud los días de verano … evita un golpe de calor.

Aunque los últimos días del fin de semana las temperaturas nos han dado un respiro parece que el calor vuelve a la carga y se esperan máximas muy altas para los próximos días. Por ello, hoy os quiero hablar del «golpe de calor» un trastorno frecuente en verano y que como os podéis imaginar está relacionado con el calor produciéndose cuando nuestro cuerpo alcanza una temperatura elevada.

A medida que la temperatura ambiental sube, nuestro cuerpo mantiene su temperatura habitual evaporando sudor. En días calurosos y húmedos, la evaporación del sudor se hace más lenta por el aumento de humedad en el ambiente y, si el sudor no es suficiente para bajar la temperatura corporal, ésta  sube y puede aparecer lo que llamamos un golpe de calor. Algunos de sus síntomas son: debilidad, dolor de cabeza, mareo, debilidad muscular o calambres, náuseas y vómitos, palpitaciones, etc…

Y cuidado porque si hacemos deporte, la situación se puede agudizar…

¿Qué debo hacer si pienso que tengo un golpe de calor? Lo primero huir del calor lo más rápido posible. Aquí van unas recomendaciones interesantes:

– Descansar en un lugar fresco y sombreado.

– Hidratarse adecuadamente, con agua y otras bebidas.

– No beber alcohol.

– Si no mejora después de un rato, acuda a su médico más cercano, ya que podría evolucionar a una insolación, un trastorno que requiere un tratamiento específico.

Conocer más sobre la fibromialgia y el Sauce.

Cada vez oímos hablar más de la fibromialgia. Pero qué es en realidad. ¿Es una enfermedad nueva? ¿O es que ahora hablamos de ella?. Las personas que lo padecen, generalmente mujeres, saben lo difícil que es de sobrellevar.

Se trata de una enfermedad crónica cuyo síntomas más característico son los fuertes dolores musculares que pueden llegar a incapacitar a las personas y a tener un fuerte impacto en la calidad de vida. Aunque nadie «fallece por fibromialgia», lo cierto es que el número de personas que la padecen aumenta y el sistema sanitario no siempre puede prestar la atención que necesitan los pacientes. Otros síntomas que aparecen en casos de fibromialgia son: dificultad para dormir, rigidez en las articulaciones por la mañana, dolor de cabeza, dolor durante la menstruación, sensación de hormigueo o adormecimiento en las manos y los pies, falta de memoria, etc…

No existe un origen y un tratamiento claro para este problema, pero la fitoterapia puede ayudar. Una planta medicinal recomendada en estos casos es el Sauce. Se trata de un árbol de cuya corteza se extrae un principio activo llamado salicina que se convierte en ácido salicílico (Aspirina). La corteza de Sauce ya era utilizada a través de los siglos en China, la antigua Grecia y en la Europa medieval, por su acción contra la fiebre y el dolor. En 1882 un farmacéutico francés llamado Leroux extrae de la planta la salicina, su principal sustancia activa. Posteriormente, un italiano: Rafael Piria, fue el primero en producir ácido acetilsalicílico en forma natural, y más tarde Bayer la sintetizó. Sin duda se trata de uno de los medicamentos más clásicos y que hoy en día se sigue estudiando.

Cocina rápida y sana para el verano

El verano no es momento para dedicar tiempo a la cocina, sin embargo preparar platos ricos, sanos y variados en poco tiempo es posible si se opta por ensaladas, conservas o ahumados, arroces y pastas o incluso legumbres.

Hoy te explicamos como preparar un plato sano y sencillo en menos de 10 minutos: Ensalada de judías blancas con salmón ahumado. Dicha ensalada es un plato completo que incluye todos los nutrientes necesarios. Las proteínas vegetales de las judías blancas junto con las del salmón, de origen animal, forman una combinación proteica de muy buena calidad. El salmón ahumado es un alimento que aporta proteínas y grasa de tipo omega 3. El contenido graso de estos pescados hace que también sean fuente de vitaminas liposolubles como la vitamina D, imprescindible para la correcta absorción del calcio por parte de los huesos. Las verduras y hortalizas de la ensalada van a aportar vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Esta receta, con bajo contenido en grasa, resulta excelente para consumir legumbres en días calurosos.

Ingredientes para 4 personas: 250 g de alubias blancas, 100 g de salmón ahumado, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 1 tomate, 100 ml de aceite de oliva, 40 ml de vinagre, 50 g de lechugas variadas, 1 diente de ajo, una pizca de sal, perejil.

Preparación: Ponemos a remojo las alubias el día anterior en una cazuela con agua fría.

Cocemos las alubias con agua, cebolla, sal y el laurel durante 2 horas (una alternativa es hacerlo en la olla rápida). Dejamos enfriar una vez cocidas y escurrimos. Si no tenemos tiempo podemos utilizar alubias ya cocidas que se venden embotadas.

Las colocamos en una fuente sobre una base hecha con las lechugas variadas.

Aliñamos con una vinagreta guarnecida elaborada de la siguiente forma: aceite, un chorro de vinagre, perejil picado, un diente de ajo picado, pimiento verde muy picadito y un tomate también cortado en cuadraditos. Finalmente, adornamos con unas tiras finas de salmón ahumado. Y… buen provecho!