MEDICINA NATURAL

Medicina natural y vida saludable


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Pastel de cabracho: Un entrante saludable r

Entrante saludable

Hoy os presento un entrante saludable muy adecuado para estas fiestas. El pastel de Cabracho es un plato típico que combina perfectamente con un menu navideño.

Ingredientes:

500 g. de Cabracho
150 g. de langostinos o gambas
500 ml de nata líquida
4 palitos grandes de cangrejo
4 huevos
1 guindilla
cebolla
1 bote de tomate frito
sal

Modo de elaboración:

Debemos cocer el pescado con un poco de aceite y un trocito de cebolla que luego separaremos. Cuando el pesado esté listo lo desmigamos y quitamos las espinas. Por otro lado limpiamos y cocemos los langostinos o gambas.
El paso siguiente es mezclar el pescado, los langostinos, los palitos, la nata, los huevos, y la guindilla, echamos también un poquito de sal y lo batimos. Vamos agregando el tomate hasta que adquiera un tono anaranjado (al gusto).
A continuación echamos en un bol o en un molde la mezcla y lo ponemos al baño maría, ya sea en el horno o el microondas.

Suele tardar unos 30 minutos en cuajar, aunque es recomendable echarle un vistazo de vez en cuando para comprobar su proceso. Sabremos que está listo cuando veamos que está seco, pero esponjoso.

Cuando esté listo lo desmoldamos y lo ponemos en una fuente para servir, si queremos podemos añadir unas hojas de lechuga para decorar. Se toma untado como un pate, pero añadiendole por encima un poco de mayonesa o de salsa rosa.


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CUIDA TU PIEL : FARMACIAS DE MADRID OFRECERÁN CONSEJOS SOBRE EL CUIDADO DE LA PIEL EN INVIERNO

biocosmetica

Decenas de farmacias de Madrid participantes en la campaña Cuida tu piel, naturalmente, de los laboratorios Plante System, ofrecerán diagnósticos, limpiezas y asesoramiento gratuitos cosmetologicos sobre cómo cuidar la piel ante los rigores del frío para todos aquellos ciudadanos interesados  en conocer la salud de su piel y las posibilidades de la cosmética natural. Para ello contarán con el apoyo de expertos en dermocosmética. El objetivo de la campaña es ofrecer un diagnóstico para las tipologías dermatológicas más frecuentes y un asesoramiento sobre qué cosméticos formulados con plantas medicinales son los más adecuados a cada caso concreto.

La biocosmética apuesta por crear productos naturales y respetuosos con el medio ambiente. Se trata de un nuevo tipo de productos formulados con activos vegetales BIO, según ECOCERT (Organismo europeo de certificación), es necesario que más del 99% de sus ingredientes sea de origen natural. Además, un porcentaje de ellos debe proceder de agricultura biológica: no pueden utilizar pesticidas ni otras sustancias químicas. “Un cosmético BIO no incorpora en su fórmula conservantes químicos ni lleva alcohol añadido, lo que garantiza una mayor tolrtancia para la piel”, aclara Carmen Centeno, experta en dermocosmética biológica.

Según la última encuesta realizada por el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), en Madrid un 10% de las plantas medicinales son consumidas para aliviar o prevenir las afecciones de la piel (el acné, la cuperosis, la dermatitis, etc…) o prevenir el envejecimiento.

El uso de los cosméticos de origen natural se ha incrementado en los últimos años como demuestra una encuesta anterior de INFITO. Así, un 73% de las mujeres prefiere un cosmético de origen natural a otro de origen sintético y un 82% cambiaría su cosmético actual por uno de componentes basados en plantas de cultivo biológico. Las más interesadas en el cambio  son las mujeres de edades comprendidas entre los 35 y 44 años, de clase media –alta y alta. El 56% de las mujeres encuestadas – sobre todo las situadas entre los 45 y 54 años- aseguran leer la composición de los cosméticos que compran y conocer sus ingredientes principales. Una adecuada protección de la piel frente al frío evita la deshidratación y el envejecimiento precoz.

Aunque cada vez hay más concienciación sobre cómo cuidar la piel ante el sol no ocurre así con el frío y el viento, factores que pueden causar importantes daños a la piel y que producen, a largo plazo, deshidratación y envejecimiento. A través de las consultas gratuitas en farmacia, los consumidores podrán conocer su tipo de piel. La piel muy sensible se caracteriza por ser muy irritable tanto con los cambios de temperatura como por el roce con ciertas prendas de vestir. En estos casos es frecuente el enrojecimiento de la piel, la tirantez y la sensación de disconfort

La piel seca suele agrietarse y deshidratase con facilidad con el aire frío y también necesita una cuidados específicos. En ambos casos, la hidratación oral y con fórmulas cosméticas de aplicación tópica es aún más necesaria en este tipo de pieles. La piel grasa aguanta mejor los cambios bruscos de temperatura, así como el viento,  pero tambien puede deshidratarse por lo que necesita la adecuada protección

Según Carmen Corpas, vocal de dermofarmacia del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid, “en la farmacia podemos encontrar cosméticos formulados con activos vegetales como el cacao, rico en activos antioxidantes y en teobromina”,que es una sustancia que se encuentra en las semillas de la planta y que redensifica la piel. De la orquídea  se extrae un aceite rico en ácidos grasos  que mejora la oxigenación y aumenta la respiración celular. Proporciona un efecto hidratante y antiradicales libres”. El extracto de pepitas de frambuesa actúa como un regulador de la grasa cutánea y sobre los poros dilatados. Por su parte, la manzanilla o camomila romana “alivia y reduce la sensación de irritación de la piel”, añade

Cosméticos BIO en la farmacia

Los activos procedentes de plantas tienen muchas posibilidades de aplicación cosmética y dermatológica para la piel. En función de los componentes buscados, se eligen distintas partes de la planta: raíces, hojas y frutos. “Numerosos estudios clínicos demuestran la acción de los activos vegetales en la piel y su gran superioridad desde el punto de vista de la tolerancia con respecto a la química de síntesis o los productos de origen animal”. La cosmética BIO ofrece un valor añadido en el campo de la tolerancia e intenta dar respuesta a una sociedad cada vez más concienciada en el respeto al medio ambiente lo que se refleja en los hábitos de alimentación sino también de higiene y de salud.

Según Carmen Corpas, el farmacéutico es el profesional de la salud con mayor formación en el campo de la fitodermocosmética. Por ello, para los Laboratorios Plante System su consejo en el campo de la cosmética BIO ha de ser tenido en consideración.


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Pavo . Un alimento saludable perfecto para cualquier temporada. No sólo en Navidad.

roast turkey

El pavo por su composición y caracteristicas es una de las opciones más saludables para formar parte de nuestro menú navideño. Aquí os dejo un poco de información que he podido recopilar.

La carne de pavo forma parte del grupo de carnes blancas, que se caracterizan por su riqueza en proteínas y bajo contenido en grasas, lo que las hace muy digestibles. La creciente incorporación de la carne de pavo a la dieta en los últimos años tiene sus razones. Se trata de un alimento magro, fácil de digerir y bajo contenido en grasa y colesterol.

En su composición destaca:
– Un aporte energético muy bajo: el muslo de pavo aporta 114 kcal/ 100g, y la pechuga tan sólo 96 kcal/100 g.
– Ausencia casi total de hidratos de carbono.
– Bajísimo aporte de grasa.
– Elevado aporte de proteínas de calidad biológica por ser de procedencia animal.
– Moderado aporte de colesterol, que se concentra, junto con la grasa, en la piel.
– Buen aporte de minerales como fósforo, potasio, sodio, y, en menor cantidad, magnesio, zinc y calcio. Como en todas las carnes, el contenido de hierro de la carne de pavo se absorbe bien.
– Aporte de vitaminas del complejo B en pequeña cantidad. También están presentes las vitaminas A, D y E, aunque su presencia es sólo testimonial.
– En los últimos diez años, no se han registrado en la literatura médica indicaciones sobre alergias por el consumo de carne de pavo.

El pavo es un alimento que tiene mucho que ofrecernos además de su alto valor tradicional y culinario. Ahora se sabe que puede ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo e incluso favorece el funcionamiento de nuestro cerebro. Esto se debe a que la carne de pavo contiene tirosina; un elemento que ayuda a elevar ciertas sustancias que aumentan el estado de alerta, la resistencia al estrés, la concentración y la memoria; además de que disminuyen la depresión y el hambre.

Debido a las características nutricionales antes mencionadas, la carne de pavo resulta muy saludable, y es especialmente recomendable en los siguientes casos:
– En alimentación de niños y adolescentes, así como en embarazadas, porque el elevado contenido en proteínas satisface la demanda proteica que se da en etapas de crecimiento y embarazo.
– En la dieta del adulto, carnes blancas como la de pavo ofrecen una alternativa a los embutidos y carnes grasas.
– En la dieta del anciano, la carne de pavo cubre las necesidades, siendo fácilmente digerible en comparación con otros tipos de carne.
– Pueden incluir la carne de pavo en su dieta las personas con estómago delicado, cocinándola de forma sencilla (plancha o vapor).
– Las personas que tiendan al sobrepeso y obesidad, pueden consumirla formando parte de dietas de adelgazamiento, ya que el aporte calórico es muy bajo.
– Quienes padecen de trastornos cardiovasculares (hipertensión, hipercolesterolemia) o hepáticos pueden consumirla sin piel, ya que es ahí donde se concentran la grasa y el colesterol. Se cocinará siempre con pocas grasas, y evitando sobre todo las frituras. El muslo es también la parte más grasa del pavo.
– La carne de pavo, como el resto de carnes, es perfectamente apta para su consumo por diabéticos, pues carece de hidratos de carbono.
– Los deportistas también pueden incluirla en su dieta sin problemas, pues por su contenido en proteínas ayuda a reparar el gasto proteico que se da cuando hay un trabajo muscular intenso.

En resumen, la carne de pavo es una aliada de gran valor para el mantenimiento de la forma física y de la salud en todas las edades y para toda la familia.
Precauciones: deben evitar el consumo de carne de pavo quienes padecen de litiasis renal, pues se encuentra entre los alimentos más ricos en ácido úrico (75-150 mg. de ácido úrico/ 100 g. de carne).

Aunque su carne es de una calidad exquisita, a la hora de asar el pavo se necesita un buen control del fuego con el objetivo de que se haga por dentro sin tostarse demasiado por fuera. El esfuerzo y la paciencia merecen la pena para obtener un manjar verdaderamente sabroso y popular como el pavo relleno, una de tantas posibilidades gastronómicas que ofrece esta ave.


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Cuida tu piel : Tratamientos anti rojeces

Tus aliados para decir adiós a las rojeces

Hay que intentar evitar los cambios bruscos de temperatura

No hay duda. Los termómetros son la más clara expresión de que el invierno está a la vuelta de la esquina. Y, además de las consecuencias más habituales, ¿sabes quién sufre de manera muy clara su efecto? La piel, que puede resentirse, sobre todo si es muy sensible. Uno de los mayores problemas de estos cutis es la aparición de rojeces que, si no se cuidan, pueden volverse permanentes. De hecho, el invierno no es la mejor época para las pieles con cuperosis o con tendencia a las rojeces, pues pocas cosas les sientan tan mal como pasar bruscamente del frío exterior a los ambientes con calefacción.

La cuperosis afecta más a las mujeres y cualquier tipo de piel puede padecerla, pero las pieles claras, secas o finas, es decir, las más frágiles, la padecen en mayor medida. Y es que cuando la cuperosis no se trata correctamente, puede desembocar en rosácea, una afección más severa.

Por eso, una vez más, más vale prevenir que curar, por lo que deben extremarse las precauciones, evitando los entornos demasiado cálidos (el calor dilata aún más los capilares) así como los excesivamente fríos, especialmente si hay viento. Además, es aconsejable usar cremas de protección solar a diario y marcas de tratamiento hipoalergénicas, de farmacia. Cuidado con las fuentes de calor directas (radiadores, chimeneas), las bebidas con alcohol, las comidas picantes, el tabaco y la cafeína, que sólo agravan el problema. En el mercado existen productos específicos que contienen activos como la vitamina K que ayudan a reforzar los vasos capilares y, con ello, las rojeces.

rosakalm cuidado de la piel anti rojeces plante system

Rosakalm Agua micelar, de Plante System, para piel sensible.

Su uso está recomendado después de la depilación para calmar la piel y aliviar la irritación, para la limpieza diaria del rostro en caso de pieles hipersensibles y después de la exposición al sol para evitar el enrojecimiento y proteger la piel.


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Consejos para no descuidar nuestra salud en Navidad

entrantes saludables

Auque la costumbre más extendida por estas fechas  sea la opulencia, cada vez más nos queremos cuidar para no luchar con el sobrepeso en la cuesta de Enero. Conseguir pasar estas fechas con un aprobado saludable es sencillo solo basta seguir unos pequeños consejos.

Hoy empezaremos con los entrates para la cena de navidad. Aquí os dejo una selección de entrantes saludables que me he encontrado en el blog Salood

  • Salmón ahumado. Este ahumado tiene muchas posibilidades en los entrantes. Por ejemplo puedes servirla sobre una tostada con queso ligero, puedes hacer con él unos rollitos rellenos de pimiento rojo y atún, servirlo solo o acompañado con una salsa ligera.
  • Dátiles rellenos de queso de untar. Es muy sencillo sólo tienes que retirar si hueso y rellenar con el queso.
  • Jamón serrano. Siempre es un acierto, delicioso y saludable.
  • Gambas a la plancha.
  • Melocotones rellenos de queso.
  • Ensalada.
  • Lombarda con manzana y pasas.
  • Pimientos del piquillo.
  • Surtido de embutido.
  • Viera gratinada.
  • Mejillones al vapor con salsa vinagreta. Una opción muy baja en calorías y rica en nutrientes.
  • Brochetas. Son una opción original sobre todo en las posibles ocmbinaciones de sabor y en la presentación. Puedes elaborarlas con frutas, con carne, con marisco, etc. Por ejemplo puedes mezclar tacos de pavo y piña, queso y membrillo, langostinos con pimiento, etc.
  • Cóctel de gambas. Lo puedes elaborar con salsa de yogur, huevo picado, gambas y palitos del mar.
  • Salpicón de marisco.

Los canapés a base de hojaldres son deliciosos pero muy calóricos, otra opción en prepararlos con prociones pequeñas de pan de molde integral.


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Descubre cómo conseguir un cabello 10

El otoño es la temporada perfecta para sanear el cabello de las agresiones del verano. Te damos algunas claves para lucir un cabello 10: bonito, fuerte y sano.

Como cada verano el sol, la sal o el cloro acaban pasan- do factura a nuestro cabello, haciendo que se muestre más seco, frágil, quebradizo y sin brillo. Si a esto le sumamos la vuelta al estrés, la reducción de horas de sueño, la caída capilar, las carencias nutricionales, los cambios hormonales… el panorama de nuestro cabello es más que desolador.

¿Quieres recuperar toda la salud y belleza de tu cabello de una forma natural?

Toma nota de nuestros consejos para lucir un cabello 10: Bonito, fuerte y sano.
Procura…
– Llevar una alimentación equilibrada
– Evitar el estrés
– Utilizar correctamente el secador: no abuses de él y utilízalo al menos a 10 ó 15 cm de distancia
– Protegerlo en lo posible del sol y del viento
…tu cabello te lo agradecerá
ALIMENTA TU CABELLO
Si tu cabello tiene “sed” de vitaminas y minerales, la fitoterapia te propone una solución natural para que recupere toda su fuerza, brillo y vitalidad. El otoño es sin duda la temporada perfecta para
ponerte manos a la obra.

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Alfalfa

Fortalece y repara tu cabello

Fuente natural de proteínas, aminoácidos, minerales y oligoelementos (hierro, zinc, cobre, selenio, sílice…): un cóctel perfecto de nutrientes para fortalecer el cabello y las uñas y reparar las puntas abiertas.

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Levadura de Cerveza

Un brillo saludable
Este hongo microscópico aporta al cabello aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales (fósforo, potasio, cromo, selenio y hierro). Tu aliada para combatir el pelo y las uñas frágiles y quebradizas y darle un aporte extra de luminosidad a tu cabello y a tu piel.

 


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¿ RESACA DESPUES DE LOS EXCESOS DE LA NAVIDAD ? CARDO MARIANO

La Navidad es sinónimo de fiesta. Más allá de la celebración religiosa, la fiesta va acompañada de alegría, regalos, compañía de la familia… y también los excesos: en la comida y en la bebida. Según dicen los expertos, salvo que un problema de salud lo desaconseje, son días para probar un poco de todo, pero teniendo en cuenta no excederse en las cantidades.

No olvidemos que la Navidad es la época del año que concentra las compras más importantes de bebidas alcohólicas, carne y pescado, entre otros productos. Así, según los datos del Barómetro de Consumo, el mes de diciembre concentra el 12,41% del gasto anual de bebidas alcohólicas, casi el doble que la media del resto del año.

Por ello, la resaca es una situación relativamente frecuente en las fechas navideñas. Se entiende por resaca al conjunto de síntomas que aparecen al día siguiente de haber ingerido bebidas alcohólicas en exceso. Dichos síntomas son: intensa sed y deshidratación; dolor de cabeza, muscular y de articulaciones; mareo y visión borrosa; náuseas y acidez de estómago. Esta situación se produce como consecuencia de los productos originados en el organismo tras la metabolización del alcohol.

Los consejos básicos para recuperarse de la resaca son dormir y beber abundantemente para eliminar toxinas, preferiblemente zumos de frutas con alto contenido en vitamina C (limones, naranjas, pomelos, …) que reducen los efectos del alcohol, además de su capacidad desintoxicante del organismo. Comer ligeramente, sin grasas ni excitantes.

 

CARDO MARIANO

El Cardo Mariano es una planta medicinal que ayuda a hacer frente a la resaca: . Los activos contenidos en el fruto de esta planta actúan directamente sobre las células del hígado, regenerándolas y combatiendo las sustancias hepatotóxicas. Se recomienda utilizar como preventivo en casos de consumo de alcohol y también al día siguiente de los excesos.
El Cardo Mariano es una planta bisanual, cuyas hojas presentan un particular jaspeado blanco cuyo origen, según una bonita leyenda medieval estaría relacionado con la Virgen María. Cuenta ésta que la Virgen utilizó las grandes hojas de un cardo para ocultar a Jesús de los soldados de Herodes y al escapar precipitadamente, de su seno cayeron algunas gotas de leche que perdurarían por siempre en esta especie botánica como recuerdo de tan señalado día. La parte utilizada son los frutos.

La planta del hígado por excelencia

Sin duda, es una de las plantas que cuenta con mayor número de investigaciones científicas. Su fruto contiene silibina, silcristinay silidianina, tres sustancias que forman un complejo hepato protector conocido como silimarina. Ésta actúa directamente sobre las células del hígado, regenerándolas y combatiendo las sustancias hepatotóxicas(alcohol y otros tóxicos de origen alimentario). Se recomienda utilizar como preventivo en casos de consumo de alcohol y también al día siguiente de los excesos.