DIA MUNDIAL DE LA SALUD – 7 DE ABRIL

dia mundial de la salud

Esta semana, como cada año, se ha celebrado el día mundial de la salud. La fecha elegida para su celebración es el 7 de abril, en conmemoración del aniversario de la fundación de la OMS (Organización Mundial de la Salud) en 1948. La salud es el bien más preciado que tiene cada persona y es nuestra responsabilidad cuidarla para mantenerla a medida que pasan los años. También es importante que eduquemos a nuestros niños y les transmitamos la importancia de cuidarnos y llevar una vida saludable.

Cada año, cuando se celebra este día, se elige un tema relacionado con un área prioritaria de la salud con el objetivo de informar a toda la población. En las últimas ediciones el tema elegido por la hipertensión arterial (en 2013) o las picaduras de insectos y las enfermedades que transmiten (en 2014). Este año 2015, el tema ha sido la inocuidad de los alimentos. Se ha querido destacar que los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos pueden contaminarse con bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas y causar hasta 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer. Y es importante conocerlo para poder combatirlo.

Cuando hablamos de la seguridad en los alimentos hay mucha personas implicadas, desde los productores de alimentos (agricultores), hasta los vendedores y las personas que los consumen.

La OMS ha publicado cinco claves que no debemos olvidar:

Clave 1: Mantener la limpieza

Clave 2: Separar alimentos crudos y cocinados

Clave 3: Cocinar los alimentos completamente

Clave 4: Mantener los alimentos a temperaturas seguras

Clave 5: Usar agua y materias primas inocuas

La OMS ha publicado este video que ahora difundimos. Esperamos que os guste!

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¿ES POSIBLE RALENTIZAR EL ENVEJECIMIENTO?

frenar el envejecimiento

La búsqueda de una sustancia (natural o no) que fuera capaz de retrasar el envejecimiento ha sido una constante para el hombre. Hoy se sabe con certeza que el envejecimiento está vinculado irremediablemente a la edad. Todos envejecemos a medida que vamos cumpliendo años y esto se explica porque los cambios fisiológicos que suceden en nuestro cuerpo reducen la capacidad de respuesta de nuestro organismo a los radicales libres, sustancias oxidantes, responsables del envejecimiento.  Aproximadamente a partir de los 30 años nuestras células empiezan a perder parte de su capacidad regenerativa, a razón de un 0,8% anual. Existen factores genéticos importantes que influyen en la evolución del envejecimiento, pero la incidencia de los factores externos y nuestros hábitos de vida pueden adelantar o retrasar la aparición de sus signos y síntomas del envejecimiento. Hoy, podemos afirmar sin miedo a equivocarnos que una dieta equilibrada, rica en fruta y verduras, y una menor ingesta de carne, grasas saturadas y azúcares refinados contribuye de forma contrastada y eficaz a ralentizar nuestro envejecimiento. Estas dietas,  bajas en calorías, tienen la capacidad de reducir el estrés oxidativo (clave del envejecimiento celular), mejorar los niveles de colesterol y glucosa e inducir la pérdida de peso. Los estudios han demostrado que los mecanismos implicados en estos beneficios están mediados por una variedad de enzimas llamadas sirtuínas. Conocidas como el “gen de la longevidad”, son una variedad de enzimas que regulan los procesos metabólicos retrasando el envejecimiento y contribuyendo a la prevención de enfermedades. Se ha comprobado que una alimentación baja en calorías activa estas enzimas que interaccionan con  el ADN de nuestras células, reduciendo su metabolismo y prolongando su ciclo vital. Y aquí es donde la naturaleza nos vuelve a sorprender  … Así es, el resveratrol, un polifenol que se encuentra de forma natural en algunas frutas y vegetales, activa las sirtuínas contribuyendo a retrasar los signos externos del envejecimiento. Su actividad directa en la reducción del el estrés oxidativo ayuda a combatir los signos externos de la edad en la piel y contribuye a la protección cardiovascular. Tiene acciones antioxidante y antirradicales libres.

Vino tinto

El resveratrol se encuentra en cantidades importantes en la uva negra, el vino tinto o las nueces, ejercen su activación de forma similar a los efectos de la dieta hipocalórica y activando las sirtruínas. Recientemente un estudio publicado en la revista Nature y llevado a cabo por cierntíficos del The Scripps Research Institute (TSRI) han descubierto el mecanismo de acción del resveratrol.

Tras inyectar resveratrol en ratones, los investigadores observaron que se activaba una proteína llamada PARP-1 que activaba a su vez un gran grupo de genes protectores entre los que se encuentran el gen supresor de tumores p53 y los genes de longevidad FOXO3A y SIRT6. Demostraron que esta activación puede ser llevada a cabo incluso con cantidades pequeñas de resveratrol. Los autores concluyen que “Basado en estos resultados, es concebible que un consumo moderado de un par de vasos de vino tinto (rico en resveratrol) proporcionaría a una persona suficiente resveratrol para generar un efecto protector a través de esta vía”.

Así que en un país como el nuestro donde se asienta con fuerza la cultura del vino tinto…. Esto es una buena noticia ¿Verdad?.

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¿SABÍAS QUE EL AZAFRÁN TIENE PROPIEDADES MEDICINALES?

azafran planta medicinal

El azafrán es una especia que se obtiene de los estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus sativus. Dicha flor es de color lila, donde destacan el color rojo de los estigmas y el amarillo de los estambres.

Sabemos que el azafrán procede de Oriente, ya que su cultivo era ampliamente conocido en Asia Menor en épocas anteriores a Cristo. Una de las primeras referencias históricas de la aplicación del azafrán procede del Antiguo Egipto, donde era empleado por Cleopatra y otros faraones como esencia aromática y seductora, así como para realizar abluciones en los templos y lugares sagrados. Hoy, el azafrán forma parte de la cultura culinaria de distintas regiones del mundo, sobre todo en España. El primer productor mundial de azafrán es Irán. Ese país concentra el 90% de todo el que se comercializa. En Europa, los dos países productores por excelencia son España y Grecia.

En España, la meseta castellano-manchega reúne las cualidades que requiere el cultivo del azafrán y por ello se ha convertido en una de las zonas productivas más importantes del mundo. Aquí se dan temperaturas altas y secas en verano, y frías en invierno, la tierra es debe ser seca, calcárea, aireada, plana y sin arbolado. No en vano, la denominación de origen de La Mancha, acredita la alta calidad del azafrán español.

La siembra se lleva a cabo entre los meses de Junio y Julio y la recolección tiene lugar entre finales de Octubre y principios de Noviembre. La rosa florece al amanecer y debe permanecer el menor tiempo posible en el tallo ya que se marchita y sus estigmas pierden color y aroma, por lo que son recolectadas entre la madrugada y las 10 de la mañana. Una vez recolectadas, se procede a separar los estigmas de las flores, labor que recibe el nombre de “el desbrín de la rosa”. El hecho de que se necesiten 85.000 flores para obtener un solo kilo de azafrán para su consumo nos da una idea muy acertada de la dureza de esta labor, al igual que la siembra y la recogida donde se requiere mucha mano de obra.

Tras la recogida se debe proceder a la desecación de los estigmas para su de la rosa del azafrán presentan un alto grado de humedad, por lo que para su buena conservación se hace necesario secarlos. Después se tuestan y  adquieren su forma definitiva: de color rojo brillante, rígido y sin arrugas. El tostado, reduce mucho su peso, así, por cada kilo de estigmas crudos obtendremos 250 gramos de azafrán listo para el consumo.

Las propiedades del azafrán en el estado de ánimo ya fueron utilizadas en la medicina antigua persa, lo que llevó a los investigadores a realizar el primer estudio significativo en humanos en 2005. Para ello se reclutaron 40 pacientes con depresión, se dividieron en dos grupos. Uno de ellos recibió 30 mg de azafrán en una cápsula dos veces al día y el otro grupo un placebo, durante 6 semanas. Los investigadores hallaron resultados significativamente superiores en el grupo del azafrán y por ello más estudios han sido llevados a cabo con resultados similares a los de este estudio.

Pero además, se ha estudiado su interés en la pérdida de peso, relacionado con la concentración de serotonina. La deficiencia de esta sustancia, conocida como la hormona de la felicidad, se relaciona con una ingesta excesiva de alimentos y una ganancia de peso. Este deseo excesivo de comer se relaciona directamente con el estrés.

El extracto de azafrán, gracias a activos como la crocetina, se ha mostrado como una ayuda para reducir el deseo de comer entre comidas y aumentar el estado de ánimo por su efecto sobre los neurotransmisores . Un estudio a doble ciego con 60 mujeres con sobrepeso, controló el efecto de 176,5 mg de un extracto de azafrán frente a un placebo, manteniendo iguales los hábitos dietéticos de los dos grupos. Durante 8 semanas, en el grupo placebo el picoteo entre horas se redujo un 28%, pero en el grupo del azafrán se redujo un 55%. Sin modificar su dieta, sólo el azafrán hizo perder algo más de un kilo mientras al tiempo que mejoró el estado de ánimo.

Además de aumentar el uso de esta deliciosa especia en nuestra cocina, hoy podemos encontrar en el mercado preparados farmacéuticos con extracto de azafrán para beneficiarnos de sus propiedades.

 

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MIEL ¿REMEDIO NATURAL PARA EL RESFRIADO?

medicina natural miel

 

Las estadísticas dicen que los adultos, de media, nos resfriamos entre dos y tres veces al año. Si estudiamos la incidencia en los niños menores de dos años vemos que es mucho más frecuente, llegando a alcanzar unas seis veces al año. Los síntomas duran entre una semana y 10 días, aunque en ocasiones se prolongan más, y los más frecuentes son tos, congestión nasal, malestar general, etc… Aunque no es una enfermedad grave, el resfriado puede reducir mucho la autonomía de la persona que lo padece y, por tanto, influir sobre su capacidad de trabajar, conducir o realizar otras tareas

En general, el resfriado común, al igual que la gripe, está causado por virus, por lo que tomar antibióticos es innecesario. Así el tratamiento se ha de basar en aliviar los síntomas. Muchas personas evitan tomar medicamentos de síntesis para hacerlo y optan por buscar soluciones en la medicina natural.

Uno de los remedios naturales más clásicos es la miel, un alimento habitual en nuestra alimentación. Pero ¿Es realmente efectiva la miel en casos de resfriado?

La máxima Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) no halló pruebas que sustentaran los múltiples beneficios que se atribuyen a la miel. Más tarde, un estudio publicado en la revista Pediatrics sugirió que la miel podría mejorar la tos de los niños con infecciones respiratorias del tracto superior. Sin embargo, dicho estudio recibió muchas críticas por falta de rigor científico en el diseño del estudio. Existe otra reciente revisión científica sobre esta cuestión que se publicó en diciembre de 2014 en la revista The Cochrane. Según esta revisión, ningún estudio, incluido el de la revista Pediatrics, aporta pruebas sólidas a favor de la utilización de la miel como terapia para la tos.

Pero es bien verdad, y muchos lo hemos experimentado, que tomar un vaso de leche caliente con miel, antes de acostarse, nos reconforta y ayuda a descansar mejor cuando estamos resfriados. Se sabe con certeza que la leche contiene triptófano, un aminoácido que induce naturalmente el sueño, y la toma de este líquido caliente nos proporciona un efecto calmante y muy relajante.

La miel es conocida por su riqueza nutricional tanto en vitaminas (A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B6) como en minerales (potasio, cobre, magnesio, hierro, fósforo, calcio, azufre, manganeso, yodo y sodio),  pero también aporta interesantes cantidades de ácidos grasos esenciales omega3. Y estos ácidos son los que parece ser que nos ayudan a descansar mejor y a reducir la sensación de cansancio, tanto mental como físico. Además, hay otras teoría, que dicen que la miel, por su riqueza en azúcares, hace aumentar de forma completamente natural los niveles de insulina de nuestro organismo y también se serotonina (hormona que mejora nuestro estado de ánimo y además nos relaja).

Por todo ello, y además porque está muy buena, nuestro consejo es que podemos aliviar esos resfriados tomando un vaso de leche calentito con una cucharadita de miel antes de acostarnos… pero cuidado! Sin pasarnos que este remedio natural tiene las mismas caloría que el azúcar….

 

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¿HAS OÍDO HABLAR DE LAS AGUAS MICELARES? CUIDADO NATURAL PARA LA PIEL

Tanned Beauty

Las aguas micelares ofrecen una limpieza cutánea en 1 solo paso y con 1 solo producto para todas las zonas del rostro (cara, cuello y ojos) y sin necesidad de aclarar. Por su comodidad, han sido muy aceptadas y hoy en día son indispensables en la higiene facial ya que dejan la piel limpia, detoxificada, libre de impurezas y tonificada.

El ingrediente fundamental de las aguas micelares son los tensioactivos. Dichas sustancias forman parte de los cosméticos para la limpieza de la piel y se caracterizan por su capacidad de “arrastrar” las impurezas de la piel. Imprescindibles hoy en el ritual de belleza!

Los tenso-activos tiene dos partes: una hidrófila (compatible con el agua) y otro lipófila (compatible con los lípidos o grasas). Dos afinidades opuestas que al unirse forman una unión molecular en micelas, que son las uniones más pequeñas existentes en un líquido y que poseen un alto poder de arrastre sobre todas las impurezas compuestas tanto por agua como por grasa: maquillaje, piel muerta, contaminación… Su tamaño y estructura hacen que no puedan ser absorbidas por nuestra piel, quedándose en la superficie y eliminando así los riesgos de alergias.

Una de las primeras aguas micelares que se comercializaron fue el Agua micelar Rosakalm de los Laboratorios Plante System. Se recomienda para las pieles sensibles y reactivas con tendencia a enrojecimientos localizados. Su aplicación alivia la irritación, neutraliza el enrojecimiento y calma la piel. Su ingrediente principal es la Rosa Mosqueta, una planta medicinal muy utilizada en dermocosmética por su riqueza en Ácidos Grasos Esenciales que aportan interesantes propiedades regenerantes y cicatrizantes a la piel.

eau micellaire ROSAKALM pt     rosa mosqueta

La Rosa mosqueta alivia la irritación y calma la piel devolviéndole su confort.

Además contiene extracto de Rusco y Potasio que producen una vasoconstricción de los capilares y una visible mejoría en el enrojecimiento de la piel.

Su uso frecuente mejora la barrera protectora de la piel, reforzándola frente a las agresiones externas (exposición al sol, frío, contaminación, estrés, etc…).

 

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RECETAS LIGERAS PARA NAVIDAD – MEDICINA NATURAL PARA EL HIGADO CARDO MARIANO

Medicina natural navidad higado cardo mariano

 

Llegan la Navidad y con ella las múltiples celebraciones que no podemos rechazar. De este modo, más de un tercio de la población reconoce cometer excesos en comida y en bebida durante celebraciones. Estos datos son el resultado de un encuesta realizado por el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Como consecuencia de los excesos, un 13% sufre molestias digestivas asociadas y una de cada cuatro personas sufre además resaca o dolor de cabeza asociados al alcohol. Otro dato que muestra esta encuesta es que el 84% de los españoles reconoce realizar entre dos y tres comidas con familiares y amigos durante las Navidades, incluso el 6% hace seis o más. Según un análisis de la SEDCA de los platos típicos navideños, cada una de esas comidas (por ejemplo una cena típica con ensalada, langostinos con mayonesa, cordero al horno, tronco de Navidad y turrones y mazapanes) supone una media de, al menos, 1.500 calorías, a las que se añaden las correspondientes a las bebidas alcohólicas, lo recomendable para todo un día. Para evitar esta sobreingesta de calorías, INFITO y la SEDCA recomiendan controlar las cantidades y el consumo de dulces y alcohol, beber también agua durante la comida y la toma de preparados farmacéuticos de plantas medicinales como el cardo mariano.

El cardo mariano es el fruto de una planta medicinal cuyas propiedades se deben a la silimarina, un complejo compuesto por silibina, silcristina y silidianina, que combate las sustancias hepatóxicas como el alcohol u otros tóxicos alimentarios protegiendo al hígado.Por su mecanismo de acción el cardo mariano activa la producción y secreción  de la bilis, mejorando la función del hígado y la vesícula biliar y facilitando, por tanto, la digestión de las sustancias grasas.

medicina natural navidad cardo mariano

Si quieres proponer a tus invitados un menú sabroso pero más ligero en calorías, puedes visitar la página web de INFITO y descubrir las recetas recomendadas; Ensalada de frutas con dos salsas, Pavo relleno de manzana, Hojaldre de frutas y Sorbete de mojito sin alcohol. Buen provecho!

 

 

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DÍA MUNDIAL DE LA EPOC – A dejar de fumar!

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La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) produce inflamación de los pulmones, daños en el tejido pulmonar y obstrucción de las vías respiratorias, dificultando la respiración y, por tanto, la correcta oxigenación de los pacientes.

En España, las últimas cifras de mortalidad por enfermedad pulmonar obstructiva crónica señalan un aumento del 38,7% respecto al año anterior, siendo el consumo de tabaco el principal factor de riesgo de esta enfermedad, en un 90% de los casos.

Afecta al 10,2% de los españoles adultos y representa el 40% de las consultas en Neumología. A pesar de su prevalencia, mortalidad y coste para el sistema nacional de salud, los expertos opinan que esta enfermedad sigue siendo una gran desconocida para la población, sus síntomas se confunden con los propios del envejecimiento y la mayoría de las personas que la padecen no están diagnosticadas. La Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (Separ) y la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen), entre otras sociedades científicas, instituciones, hospitales, farmacias y empresas relacionadas con el área de respiratorio, organizan acciones por toda España para conmemorar hoy el día mundial de la EPOC, cuyo lema, “No es demasiado tarde”, recuerda a los fumadores que siempre están a tiempo de dejar el tabaco.

Y para animar a las personas fumadoras para dejar de serlo y llevar una vida más saludable, aquí van los beneficios de dejar de fumar:

  • A los 20 minutos de dejarlo: la presión arterial y el ritmo cardíaco se normalizan y la temperatura corporal de las manos y pies se incrementan al nivel normal.
  • A las 8 horas: los niveles de monóxido de carbono en la sangre bajan y el nivel de oxígeno en la sangre se incrementa a niveles normales.
  • A las 24 horas: el riesgo de un ataque cardíaco súbito disminuye.
  • A las 48 horas: las terminaciones nerviosas comienzan a regenerarse y los sentidos del olfato y el gusto se comienzan a normalizar.
  • De 2 semanas a 3 meses: mejora la circulación y se hace más fácil caminar. Los pulmones trabajan mejor y las heridas sanan más rápidamente.
  • De 1 a 9 meses: la persona nota que tiene más energía. Mejoran los síntomas relacionados con el tabaquismo (tos, congestión nasal, fatiga, y dificultad respiratoria).
  • Al año de dejarlo: el riesgo de cardiopatía coronaria es la mitad que el de alguien que aún consume tabaco.
  • A los 5 años de dejarlo: la tasa de muerte por cáncer de pulmón disminuye casi en un 50% comparada con la de fumadores de 1 paquete al día; el riesgo de cáncer de la boca es la mitad que el de un consumidor de tabaco.
  • A los 10 años de dejarlo: los riesgos de cáncer disminuyen. El riesgo de accidente cerebrovascular y cáncer pulmonar ahora son similares a los de alguien que nunca ha fumado.

¿Alguien se anima a dejarlo?

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