MEDICINA NATURAL

Medicina natural y vida saludable


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Setas de invierno con arroz

arrozconsetas biocuidadosBuenos días!! por fin, otra vez, es fin de semana! y la verdad, es que estoy “regular”, y es que el invierno me ha llegado y después de hablar continuamente de la Echinacea, el Própolis, soy yo la que está con el jarabe en ristre para sentirme mejor… “me ha agarra los pulmones” que dicen las abuelas, y eso que tampoco soy fumadora… bueno, miento, a veces fumo tabaco de liar suavito 😉
En definitiva, que como un viernes cualquiera, hoy en el blog quiero compartir una receta que he encontrado muy, pero que muy otoñal… setas con arroz y salsa de castallas, si bien, a mi me ocurre que jamás la cumplo como dicen y terminé haciéndola con la mitad de setas y las castallas eran manzanas… que sólo hay que cocer, triturar y aderezar… pero aquí la tenéis, que tengáis un maravilloso fin de semana… yo para seguir pasando frío me voy a Soria al monte 😉

Ya os contaré cómo va y si la ruta es interesante.

 

Veamos los ingredientes para hacer setas con arroz, arroz con setas y puré de castañas:
•    500 g de setas de invierno: lengua de vaca, lengua de gato, seta de cardo, seta de los caballeros, grumelo, capuchinas
•    200 g de arroz integral
•    Canela y clavo
•    Unos corazones de alcachofas
•    Para la salsa de castañas: 200 g de castañas, 200 cl de aceite de oliva virgen, unas bolitas de pimienta verde, 3dl de caldo vegetal y 50 g de mantequilla, 50 g de rúcula salvaje, sal marina.
P

ARA PREPARAR LAS SETAS.
Dorar las castañas con unas bolitas de pimienta verde en el aceite, escurrir y triturar. Añadir el caldo caliente y la mantequilla. Salar. Triturar y colar.

PASO 1. Saltear en una sartén las setas y los corazones de alcachofas y poner a punto de sal.

PASO 2. Cocer al arroz integral con la canela y el clavo.

PASO 3. Mezclar el arroz con las setas y la salsa.

PRESENTACIÓN. Adornar con los corazones de alcachofas y las hojas frescas de rúcula salvaje.


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Plantas medicinales para seguir soñando: Caracterísiticas

plantas medicinales para dormirEn el comienzo de este año, ya os había hablado de las propiedades de la Amapola de California
Sus propiedades son igualmente de apropiadas que la Pasiflora a la que yo llamaba planta anticrisis pero al margen de mis digresiones de baratillo sobre la crisis, no se trata de “hacer de psicóloga” así que vayamos a lo que relamente conocemos: la fitoterapia o el uso de plantas medicinales para conciliar el sueño.

LAS PROPIEDADES CURATIVAS DE LA AMAPOLA DE CALIFORNIA:

DUERME BIEN, DESCANSA TU MENTE

Contiene un hipnótico natural de la familia de los alcaloides, la eschscholtzina, que ejerce un efecto beneficioso sobre la calidad del sueño en la fase de conciliación, aunque también sobre los sueños nocturnos y las pesadillas.

DESCANSA TU CUERPO

Gracias a sus propiedades antiespasmódicas, está indicada para atenuar los dolores o los calambres que acompañan a los trastornos del sueño.

COMBATE LA ANSIEDAD

Es un buen ansiolítico que combate el estrés y permite reducir el nerviosismo que produce trastornos del sueño.

COMBATE LOS PICORES

Por último, alivia los picores en caso de urticaria por su efecto sedante.

 

¿CUÁNDO HE DE TOMAR LA AMAPOLA DE CALIFORNIA?

Estados neurotónicos (nerviosismo, irritación)
especialmente en trastornos del sueño (insomnio).

(PS. UN SALUDO A LOS JUGADORES DEL ALCORCÓN CLUB DE FÚTBOL)


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PLANTA ANTI CRISIS: quiero conciliar el sueño

Plantas medicinales para dormir–    CRISIS COMO CAMBIO, cambio para estar mejor, para dar una alternativa a los tradicionales medicamentos, para no olvidar que la fitoterapia o plantas medicinales están sobradamente estudiados.

–    CRISIS Y SUS EFECTOS SECUNDARIOS: tristeza, nerviosismo generado por los cambios, por la inestabilidad, por la presión… y de ahí, muchas y desafortunadas veces, dificultad para que el único momento en que estamos solos y debiéramos estar tranquilos parece que se nos cae el mundo: es el momento de dormir, y queremos hacerlo bien, ¡que la crisis, por favor, no nos quite el sueño! Ya que nos quita la cartera…
–    Así que yo os voy a volver de una de las plantas que tampoco te roban la cartera

La pasiflora… os he hablado en varias ocasiones:

Técnicas para acabar con el insomnio
– Plantas para dormir, plantas para conciliar el sueño
– Fitoterapia contra el estrés

pero quiero ahondar más en sus propiedades naturales para conciliar el sueño, las caracteríasticas de la PASIFLORA:

¿A QUÉ AFECTA LA PASIFLORA?
Incide directamente en el ciclo del sueño, prolongando el tiempo de sueño profundo o fase REM.
La Pasiflora, va a actuar en las fases del sueño, haciendo que el ciclo del sueño se realice de una manera continua y natural, pudiendo dormir tranquilos y descansar toda la noche.
Además, utilizando Pasiflora seguiremos “soñando” y tanto nuestro cuerpo como nuestro cerebro se sentiran tranquilos y descansados.

¿CÓMO AFECTA LA PASIFLORA?
La parte aérea de la pasiflora posee flavonoides y alcaloides que son los responsables de su efecto en los trastornos en sueño, restaurando progresivamente un sueño reparador y de calidad en aquellas personas que padecen insomnio.

¿CUÁNDO SE RECOMIENDA LA PASIFLORA?

Se recomienda especialmente en caso de insomnio, ansiedad y frecuentes despertares nocturnos.
La pasiflora es también eficaz en el tratamiento de los espasmos nerviosos.

VENTAJAS FRENTE A OTROS PRODUCTOS PARA CONCILIAR EL SUEÑO
(Lexatin, Orfidal): Estos son adictivos y de “despertar resacoso”, la Pasiflora no tiene esos efectos secunarios “peligrosos”,y es que es natural y no provoca dependencia…

Feliz, feliz descanso a todos!


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¿Quieres desintoxicarte de los excesos gastronómicos?: Frutas y verduras depurativas.

fruta antioxidantes depurativosLa acción depurativa de una dieta rica en frutas y verduras se basa en su alto contenido de agua y fibra, su riqueza en potasio y bajo aporte de sodio. De esta forma, ingeridas diariamente, contribuyen a la eliminación del exceso de líquidos y de toxinas presentes en el organismo.


En cuanto a las verduras, se recomienda consumirlas crudas en forma de ensalada, al menos una vez al día y en caso de cocinarlas,
lo mejor es hervirlas al vapor con una cucharada de aceite de oliva o asarlas a la papillote… ¿porqué? Porque así no pierden gran parte de sus vitaminas y minerales.

Verduras depurativas
El invierno que se acerca es buen momento para preparar recetas a base de canónigos, endivias o puerros. Estos últimos resultan una verdura ligera, muy sana y con pocas calorías. Son un magnífico reconstituyente debido a sus porcentajes de vitaminas B, C y minerales y también tienen propiedades laxantes. El caldo de puerros descansa y tonifica el estómago.

El hinojo y el apio son las verduras más depurativas.

El bulbo del hinojo suele comerse crudo, hervido o cocido al vapor para aprovechar sus vitaminas (A y C) y  diversos minerales. Además de mejorar la digestión, es un excelente diurético y limpiador renal que ayuda a expulsar las toxinas del organismo. También suele recomendarse porque es saciante, rico en fibras, ayuda a digerir bien las grasas y contiene pocas calorías.

El apio, por su parte, además de ser un potente diurético y depurativo, contiene pocas calorías y un alto valor nutritivo. Es mejor tomarlo cocinado, en cremas, guisos de carne o ensaladas, porque si se ingiere una gran cantidad en crudo puede resultar indigesto. Además, el aceite esencial del apio ejerce un efecto dilatador sobre los vasos renales y esto favorece la eliminación de agua y sustancias tóxicas en la orina.
Los canónigos son otra verdura de alto poder depurativo y diurético, además de aportar pocas calorías. Su sabor recuerda al de las nueces y suele utilizarse siempre en crudo. Se añade justo antes de servir el plato o incluso después de aliñarlo con una vinagreta muy suave, porque el calor y los condimentos fuertes la deterioran rápidamente y su textura se estropea.
En cuanto a las endivias, zanahorias, acelgas o espinacas, todas ellas son alimentos nutritivos bajos en calorías pero con un alto poder digestivo, indicadas para aliviar los problemas estomacales.
El alto contenido en agua de las frutas, en torno al 90%, hace que su porcentaje calórico sea bastante bajo. Esto sumado a que son alimentos ricos en potasio, los convierte en alimentos refrescantes y con una importante acción diurética, depurativa y desintoxicante del organismo.


Zumos llenos de vitaminas
:

También en este cercano invierno, vuelven las naranjas, limones, pomelos y mandarinas.
Llenos de sabor en zumos recién exprimidos,  deben tomarse en el momento de ser hechos para aprovechar al máximo las vitaminas que contienen. También se emplean en rellenos o guarniciones y postres, aunque insisto, lo mejor es tomarlas “al natural”.
Dentro de las conocidas como “frutas de invierno”, la piña es una elección muy adecuada ya que estimula la producción de jugos gástricos y ayuda a digerir las comidas. Posee una enzima, la bromelina, que fragmenta las proteínas y las convierte en aminoácidos, lo que favorece el proceso digestivo. Las uvas también de temporada, son muy recomendables porque depuran el organismo y tienen un efecto desintoxicante.
Además, de estas frutas, de la piña, ananas obtendremos una alternativa para combatir la celulitis. Es muy habitual encontrar así combinados de uva, ananas y té verde para ayudarnos a acabar con la piel de naranja.


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Propolis, alivia tus molestias de garganta y tos

propolis_tos_ biocuiddados_abeja-mayaLas abejas nos traen la jalea real, que nos ayuda a recuperar nuestra energía.

En invierno, usamos la Echinácea para prevenir de la gripe.

Pero para aumentar la prevención, se sugiere que se utilice con Própolis… otra sustancia de las abejas a parte de la jalea real que presenta una importante actividad antibiótica y acorta la duración del proceso y reduce los síntomas de los procesos infecciosos respiratorios.

¿Dónde es útil directamente el Própolis?

pues referido a la garganta y la tos, síntomas del resfriado y la gripe: alivia el picor, el dolor, la tos y la congesión nasal.

¿De dónde vienen? Como os decía, de las abejas, que lo utilizan como cimiento para endurecer las paredes interiores de la colmena. De esta forma, reparan las brechas y sobre todo protegen su “casa” de intrusos peligrosos y de gérmenes (bacterias, hongos).

Los antiguos egipcios lo utilizaban en el proceso de momificación para evitar la descomposición de los cadáveres.

Propiedades: se basan fundamentalmente en la presencia de flavonoides.

Estos compuestos favorecen las defensas del organismo contra las agresiones múltiples (bacterianas, fúngicas y víricas). Por todo ello, resulta beneficioso en caso de afecciones respiratorias.

Si además, el Própolis se combina con tomillo y malva, tendremos una solución perfecta para la inflamación y dolor de garganta, y con vitamina C para la prevención… Algo que también ayuda a los fumadores.


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Echinacea eficaz contra gripes y resfriados

No hace mucho, os estuve referenciando una nota de prensa muy reveladora respecto a cómo la echinacea es útil para prevenir los resfriados, fortalecer el sistema y protegernos contra la gripe.

echinacea contra resfriados catarrosY es que las investigaciones científicas llevadas a cabo en el campo de la inmunología han demostrado que la Echinacea favorece el aumento de las defensas para todo el sistema inmunológico.
La echinácea está aprobada por la Administración alemana como tratamiento para resfriados e infecciones crónicas respiratorias.

Mientras, los expertos recuerdan que la gripe es un virus y no sirve de nada tratarla con antibióticos y LA GRIPE A SIGUE EN AUMENTO.:
Según al artículo del País publicado en el día de hoy:
La gripe se alimenta de la vuelta al cole. Desde hace un mes, los contagios de H1N1 en niños de cinco a 14 años no cesa de crecer. La semana del 27 de septiembre al 3 de octubre, la tasa de gripe clínica en ese grupo de edad fue de 233 casos por cada 100.000 habitantes.
La proporción de niños infectados ha crecido un 30,1% en una semana.
Y, para la última, se espera que sea aún mayor.

Sin embargo, que los niños se infecten más -como sucede en otras muchas enfermedades- no implica que la enfermedad en ellos sea más grave.
La mayoría de los pacientes que están ingresados en estado grave son adultos.
También lo son los fallecidos por esta enfermedad: 45 muertes de los más de 250.000 que la han pasado, según los últimos datos del Ministerio de Sanidad (hasta el 10 de octubre).


Con todo esto, espero que paséis muy buen otoño y no olvidéis que una dieta saludable junto con Echinácea favorecerá la prevención de gripes y resfriados!


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Fitoterapia: Tomillo para la tos

biocuidados_tomilloEste mes, como no podía ser de otra manera, toca gripe, gripe A, fiebres, resfriados, mocos, en fin, un poco de todo gracias al frío aunque este se estaba retrasando… En definitiva,  quería hablaros es de la tos, o más bien, de qué tratamiento natural o planta de fitotepia podemos emplear para aclarar nuestra garganta y mitigar la tos…

Como digresión os contaré que la tos es un componente de defensa del organismo… ya que al salir el aire a gran velocidad, arrastra suciedad y limpia las vías respiratorias… De la misma manera, es conveniente beber bastante agua para favorecer “la limpieza natural”.
(El cuerpo humano, una máquina ¿perfecta?)

En fin, os hablaba que en fitoterapia para paliar la Tos seca una de las plantas medicinales que podemos tomar es el  TOMILLO, con propiedades expectorantes además nos ayuda ya que actúa sobre “nuestras secreciones nasales” ( vamos, los mocos)… Espero que estes consejo de fitoterapia os sirva para pasar mejor los efectos del frío.

¡Buen lunes a todos!