MEDICINA NATURAL

Medicina natural y vida saludable


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Veranear en paises exóticos : Intoxicaciones con el agua

Cada año, unos 13 millones de españoles viajan al extranjero y unos 370.000 lo hacen en países situados en zonas tropicales consideradas de alto riesgo. Cerca del 70% de estos turistas no cumple con las medidas sanitarias recomendadas. De estos, un 10% deberá consultar a un médico a su regreso por problemas de salud. Malaria, ébola, sífilis, fiebre amarilla o fiebre tifoidea son algunas de las más de 200 que se pueden contraer en estos paraísos vacacionales.

eber siempre agua embotellada, consumir sólo alimentos cocinados, protegerse de los mosquitos con repelente y ropa adecuada o vacunarse contra las enfermedades de la zona. Estas son algunas de las recomendaciones que el Centro de Atención al Viajero del Hospital Clínic de Barcelona realiza a los españoles que deciden visitar estas vacaciones de verano países de África, Asia, Sudamérica o Centroamérica, donde pueden contraer desde una diarrea hasta males tan poco comunes como la malaria, la fiebre amarilla o la rabia.

Según explicó a Europa Press la doctora Ana Vilella, del Centro Atención al Viajero del Hospital Clinic, a pesar de lo poco usual del destino, es la diarrea la enfermedad que con más frecuencia encuentra el viajero en estos países a causa de las malas condiciones higiénico-sanitarias con las que a menudo debe convivir durante sus vacaciones. Para evitar la deshidratación y otras molestias propias, la experta aconseja beber siempre agua embotellada o usar métodos de potabilización del agua, comer sólo alimentos cocinados, nunca crudos o de puestos callejeros, y tomar fruta sólo pelada por uno mismo.

Otro de los peligros que deberán enfrentar quienes opten por un viaje exótico son los insectos, trasmisores de enfermedades como la malaria –presente en el centro y sur de África, en Centroamérica y América del Sur– o el dengue, que se puede encontrar en los países asiáticos y americanos. Para evitar estas y otras enfermedades similares es esencial saber en qué momento del día aparece el insecto en cuestión y qué tipo de medidas pueden tomar para protegerse.

“Para evitar el dengue o la malaria es recomendable llevar ropa adecuada –con mangas y pantalones largos–, cubrir el resto del cuerpo con repelente y resguardarse durante la noche en habitaciones acondicionadas o bajo mosquiteras. Además, es recomendable saber cuándo pica cada mosquito, ya que por ejemplo el de la malaria aparece durante la noche y el del dengue pica de día”, comentó.


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VACACIONES CÓMO ALIMENTARSE BIEN EN UN BUFFET LIBRE

En la págia de 5 al día he encontrado información interesante para evitar excesos en la alimentación en vacaciones. Una de las principales fuentes de excesos son esos atractivos buffet libres de hoteles y establecimientos de restauración que intentarán por todos los medios que nos saltemos nuestro buenos hábitos que tanto nos han costado cimentar durante el invierno. Además un buffet no controlado puede ser una fuente maliciosa de transtornos alimentarios que pueden fácilmente levar al trate nuestras vacaciones. Los ingresos hospitalarios por intoxicaciones alimentarias se cuadruplican en verano.
Las frutas y hortalizas frescas y de temporada son una buena opción para evitar contaminaciones, que son provocadas principalmente por el consumo de huevos y marisco.
Llegan nuestras vacaciones y con ellas los ansiados viajes, quizás a un país lejano… Para evitar que una mala alimentación nos amargue el viaje, os proponemos unos sencillos consejos para mantener una alimentación saludable lejos de nuestro hogar.
Según la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD), los casos de gastroenteritis se multiplican por cuatro en el periodo estival. La mayoría de las intoxicaciones se producen por el consumo de comidas que contienen huevo, por el marisco o pescado crudo, por helados y por la ingestión de aguas no potables.
Una de las principales razones de que existan más intoxicaciones en verano, es que las bacterias se multiplican más rápidamente en ambientes cálidos y con humedad alta.

EL PELIGRO DEL BUFFET LIBRE


Los bufés libres son, cada vez más, los protagonistas de la oferta alimentaria a la que accedemos en nuestras vacaciones, ya que se trata de una práctica cada vez más frecuente en nuestros hoteles de destino. Resulta más barato y práctico para los hoteles, pero más peligrosos para nuestro estómago. Desde el punto de vista higiénico-sanitario, está menos controlado que la cocina.
La amplia variedad de alimentos, sobre todo los fritos y ricos en grasa, nos pueden hacer caer en la tentación y alejarnos de lo que es una alimentación sana. Además, debemos prestar atención a las condiciones de higiene en la que se encuentran las instalaciones del buffet, ya que la exposición de los platos debe tener una buena ventilación y temperatura para garantizar su perfecta conservación.
Las 5 raciones al día de frutas y hortalizas recomendadas por nuestra asociación se pueden seguir manteniendo en este tipo de buffet. ¿Cómo?:


Comer 5 veces al día, es posible:
Aunque parezca difícil, por nuestra intensa actividad de excursiones, debemos continuar con el hábito de dividir nuestras comidas en cinco. Desde ´5 al Día´ aconsejamos una pieza de fruta, y un bocadillo de vegetales, con rodajes de tomate y lechuga por ejemplo, para consumir a media mañana o en la merienda respectivamente.
Evitar alimentos y salsas excesivamente grasos y la repostería como rutina. Aunque el buffet nos suele mostrar este tipo de alimentos de forma atractiva, se deben evitar como norma, y optar por alimentos frescos, como las frutas y verduras, especialmente de temporada, para conseguir la hidratación y la oxigenación necesarias para el periodo estival, y en definitiva, gozar de buena salud. Las verduras deben existir en las principales comidas, o bien como ingrediente de primeros platos o como guarniciones de los segundos.
Las guarniciones: verduras versus fritos. En el buffet existe la posibilidad de elegir los acompañamientos de nuestros platos. En vez de acudir a las socorridas patatas fritas o el bacon, debemos elegir alimentos más sanos, como la ensalada, pimientos, salsa de tomate o puré de patata, por ejemplo.


Alimentación variada:
Si elige arroz, pasta o legumbre, trata de compensar el resto del menú escogiendo como segundo plato un pescado a la plancha o al horno con guarnición vegetal, o bien, de primer plato ensalada o verdura y de segundo el plato de paella, de legumbre o de espaguetis. En el caso de las carnes, te recomendamos optar por las menos grasas, como el pollo, el pavo o la ternera. En cuanto a las técnicas culinarias a elegir, ´5 al Día´ recomienda las menos grasas (salteado, plancha, horno, etc). Tu aparato digestivo te lo agradecerá.


Abundante fruta fresca:
Especialmente la de temporada. Se puede consumir en los postres o en las comidas principales, siendo muy aconsejable para el verano por su alto nivel de hidratación y de nutrientes para el organismo. Por ejemplo, el melón con jamón, la piña con queso, las sopas de melón o de melocotón y los diferentes zumos naturales, muy adecuados y fresquitos para el verano.


Examina bien los mostradores:
La comida caliente debe exhalar vapor, y la fría debe estar refrigerada o rodeada de hielo.
Evitar los alimentos crudos: También los elaborados con leche no pasteurizada.
Cuidado con el agua: El agua es diferente en cada región, y nuestro estómago puede tolerarla o no. Además, de que en algunos lugares no es potable. Por ello, mejor comprar agua mineral.


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LA FALTA DE HÁBITOS Y EL PRECIO, PRINCIPALES MOTIVOS DEL BAJO CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ESPAÑA

Según el último estudio presentado por ´5 al Día´, Investigación sobre hábitos de consumo de frutas y hortalizas, los españoles no están lo suficientemente acostumbrados a consumir las 5 raciones al Día de frutas y hortalizas, esenciales para gozar de buena salud.
– Los motivos principales que limitan el consumo de frutas y hortalizas son la falta de hábitos y el precio.

La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas ´5 al Día´ ha presentado recientemente el informe ´Investigación sobre hábitos de consumo de frutas y hortalizas´, durante la celebración de la X Asamblea General y I Jornada Profesional de la Asociación.
El principal motivo por el que no se consume fruta es la falta de hábito, contestado por un 50,1% de la población consultada.
Según el informe, los principales factores que limitan el consumo de frutas y hortalizas son la falta de hábitos, según el 30, 1% de los encuestados en el caso de las frutas; y en el 23,9% de las hortalizas. Además, existe una falta de precio adecuado, según el 17,2% de los consultados respecto a las frutas, y el 10,7% en cuanto a las hortalizas.
De dicho Estudio se desprenden datos tan significativos como que sólo un 44,7% de la población española consume más de una ración de fruta al dia, y tan sólo el 18, 8% consume más de una ración de hortalizas diaria.
Otro dato a tener en cuenta es que el consumo de frutas se sitúa en 4º lugar tras el consumo de agua, aceite, leche y derivados; mientras que en el caso de las hortalizas, ocupa el 6º lugar por detrás de las frutas, el pan, la pasta y el arroz.
Entre el grupo de personas que no consumen nunca frutas y hortalizas, los principales motivos radican en las actitudes personales, como la falta de hábitos y de costumbre.

LA CLAVE ESTÁ EN LOS HÁBITOS
Los aceleradores fundamentales del consumo hortofrutícola, según el estudio presentado por ´5 al Día´, son la influencia sobre las actitudes y hábitos de consumo de las personas, además de facilitar nuevas formas de preparación para su consumo, con una mayor accesibilidad; y por último un precio adecuado.
Además, los factores principales que facilitan el consumo de estos alimentos son: la convicción personal sobre la incidencia positiva del consumo de frutas y hortalizas en la salud; tener un comportamiento y actitud favorables al consumo hortofrutícola, el placer y el precio adecuado.
LAS MUJERES, MÁS CONCIENCIADAS
Según las encuestas realizadas para la investigación, las mujeres consumen con más frecuencia frutas que los hombres: (86,3% como mínimo una vez al día o más), y hortalizas (62% como mínimo una vez al día o más).
Además, el estudio demuestra que a medida que avanza la edad aumenta el consumo de frutas y hortalizas. También cuanto mayor sea el núcleo familiar, mayor consumo de estos alimentos.
Los datos resultantes del informe establecen que las frutas y hortalizas se consumen fundamentalmente en la comida y en la cena, y en concreto, como postre en el caso de las frutas, y como plato principal en el caso de las hortalizas.
El lugar de consumo más frecuente es el hogar, aunque las frutas también se consumen en la playa, el campo o la piscina. En el caso de las hortalizas, su principal área de consumo después del hogar, es el canal horeca.
Los españoles basan el consumo de alimentos en el placer y el sabor. En el caso de las frutas y hortalizas, la causa fundamental para consumirlas también se basa en este motivo, con un 72,4% para las frutas, y el 71,8% para las hortalizas. Las siguientes razones para su consumo, estriban en al aporte que realiza a la salud (56,9% para las frutas, 57,6% en las hortalizas). Y como tercer motivo, la interiorización de unas actitudes y hábitos de consumo (10, 7% en el caso de las frutas; 8,7% en el de las hortalizas).

Asimismo, los tres factores principales que influyen en la compra de estos alimentos se basan en que sea un producto de temporada, el aspecto y el precio (por ese orden en el caso de las frutas), y el aspecto, que sea un producto de temporada y el precio (en ese orden en el caso hortícola).

ENDENCIAS
Entre las tendencias observada entre los españoles, se encuentra el comer cada vez más fuera de casa, y dormir entre 6 y 8 horas al día (menos de una cuarta parte duerme las 8 horas diarias recomendadas).
En cuanto a las actividades cotidianas, más del 75% de la muestra camina un mínimo de 30 minutos al día, y un 60% suele usar las escaleras. Un 46% bebe al menos 2 litros de agua al día. Y sólo un 32% realiza al menos las 5 comidas diarias recomendadas desde ´5 al Día´. Por último, un 36% va caminando o en bicicleta al trabajo.
Las frutas favoritas por los españoles son las naranjas, las mandarinas, el melón, las manzanas, la sandía y las fresas, por ese orden. En cuanto a las hortalizas, por orden, tomates, cebollas, lechuga, pepinos y zanahorias.
METODOLOGÍA
La metodología utilizada ha sido mediante encuesta telefónica a través de sistema CATI a un total de 812 personas. La selección de la muestra consultada es representativa a nivel nacional y de edad.
´5 al día´ es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc. Entre sus acciones destacan actividades como el ´Programa Educativo 5 al Día´ o ´Apadrina un Colegio´, en los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan más de 1.200 colegios de toda España.


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Cuida tu linea : 5 al día

5 frutas y verduras

5 al día logo

Hoy me voy a sumar con mi pequeña contribución desde este blog al movimiento 5 al día.

5 al día es una organizacón a nivel mundial que promueve el habito saludable del consumo frecuente y normalizado de frutas y verduras.

5 al día es el número mínimo de raciones de frutas y hortalizas frescas que debemos consumir cada día si queremos mantener una dieta sana y equilibrada.

El consumo de frutas y hortalizas al día nos aportan gran cantidad de agua, vitaminas hidrosolubles como la vitamina C, el ácido fólico y pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B , y liposolubles como los compuestos carotenoides con actividad de pro-vitamina A, y las vitaminas K y E; minerales entre los que destacan potasio, magnesio y pequeñas cantidades de calcio, hierro y fósforo; fitoquímicos beneficiosos entre los que se pueden destacar los compuestos carotenoides, los compuestos fenólicos, los glucosinolatos y los fitoesteroles; y fibra.

Consumir diariamente frutas y hortalizas frescas nos ayuda a prevenir distintas enfermedades como las enfermedades cardiovasculares, los trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, además de ayudarnos en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad.

Nos proporcionan pocas calorías (menos de 70 kcal por 100 gramos de parte comestible) y grasas saturadas (menos del 1 % de su peso, con excepciones como el aguacate con un 12 % de su peso), y nos ayudan a disminuir la ingestión de otros alimentos porque nos producen sensación de saciedad. Son alimentos de fácil preparación, porque son sencillos de cocinar y muy fáciles de encontrar en las tiendas.

Por otra parte, hay que destacar que tanto las frutas como las hortalizas, por tratarse de alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol.

El consumo de, al menos, 5 raciones de frutas y hortalizas al día contribuye a llevar una dieta equilibrada y juega un papel importante en cualquier etapa de la vida. Son alimentos bien aceptados por las personas mayores, básicos durante la edad adulta e imprescindibles para la formación de buenos hábitos alimentarios en la infancia y adolescencia.

Esta iniciativa que cuenta con el apoyo de instituciones tan importantes como como la Organización Mundial de la Salud y la FAO, que actualmente están desarrollando su propia campaña para promover el consumo de frutas y hortalizas entre la población a nivel mundial.


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Receta verano: Gazpacho de melón

Una buena manera de refrescarnos y conseguir consumir frutas y verduras, sobre todo los niños, es consumir estos productos en forma de batidos y zumos naturales. Una forma refrescante y fácil de consumir estos alimentos.

Ingredientes para 6-8 personas:
1 melón redondo
1 melón alargado
1 tomate
1 melocotón
Unas hojas de orégano
1 pizca de azúcar
Aceite de oliva virgen extra

Cómo se prepara (con la ayuda de un adulto)

Corta el melón redondo por la mitad, retírale las pepitas y la carne. Pela el otro melón, con ayuda de un pelador corta unas tiras largas de piel y resérvalas. Después ábrelo, retírale las pepitas y la carne.

Pela el tomate y quítale las pepitas.

Con ayuda de la batidora, tritura bien la carne de los dos melones, el tomate y un par de hojas de orégano. Añade dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.

Pela el melocotón y córtalo en taquitos pequeños.

Pon en el centro de cada plato unas tiras de melón y unos trocitos de melocotón. Vierte encima el gazpacho de melón. Decora con unas hojitas de orégano.


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Cuida tu linea: Receta menestra de verduras

Para complementar nuestra dieta de una manera saludable siempre es bueno incrementar nuestro consumo de frutas y verduras. Para combinar todos los efectos de estos alimentos un olato muy completo es la menestra de verduras, un plato muy sencillo de preparar.

Ingredientes para 4 personas:
4 zanahorias
4 puerros
400 g de guisantes desgranados
300 g de judías verdes
100 g de habas desgranadas
100 g de espinacas
100 g de acelgas
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de harina
Agua
Aceite de oliva virgen
Sal

Cómo se prepara (con la ayuda de un adulto)

Limpia las verduras.

Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Corta los puerros en trozos de 3-4 cm; retira las puntas y los hilos de las judías verdes y trocéalas, y trocea las acelgas a tu gusto.

Pon a cocer las verduras por separado con agua y una pizca de sal. Cuécelas aproximadamente durante 15-20 minutos, escúrrelas y reserva el caldo.

Pon un poco de aceite en una tartera (cazuela amplia y baja), pela los ajos, córtalos en láminas e incorpóralos. Cuando se doren, agrega la harina y rehógala un poco para quitarle el sabor crudo.

Incorpora las verduras y un poco del caldo reservado anteriormente. Cocina todo junto durante 5-10 minutos para que se mezclen los sabores.


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Cuida tu linea: caminar el mejor ejercicio

biocuidados caminar

biocuidados caminar

Una de las maneras más más sencillas de mantener nuestro estado físico y aumentar nuestro gasto calórico es empezar a caminar. Caminar a buen ritmo es uno de los mejores ejercicios que podemos hacer, podemos caminar en cualquier momento, es gratis y no necesitas apenas nada para realizarlo, además es muy sencillo introducir este hábito saludable en nuestra rutina diaria, sólo temnemos que bajarnos unas paradas de metro antes de nestro destino, o porqué no volver caminado del trabajo a casa.

Si incluimos este sencillo ejercicio en vuestra vida diaria conseguiremos muchísimos beneficios para nuestra salud.

  1. Ayudarte a mejorar tu condición física
  2. Hacerte sentir bien
  3. Ayudarle a relajar
  4. Disminuir el estrés
  5. Ayudarte a dormir mejor
  6. Fortalecer sus músculos
  7. Ayudarte a manejar su peso
  8. Aumentar el número de calorías que se cuerpo consume

Por todas estas razones muchas personas han comenzado a caminar. Si estás pensando en comenzar tu propio programa de caminar, lo primero que haremos es localizar el espacio de tiempo que le sea más conveniente dentro de su programa diario. los mejores momentos para caminar son la mañana, o por la tarde, es importante evitar las horas centrales de sol sobre todo en verano.

Al planificar tu programa de caminar, piensa en los siguientes puntos:

  • Seleccionar un lugar seguro e invite a un miembro de la familia, un amigo o un vecino que lo acompañe en la caminata. Su compañero o compañeros de caminata deberían poder caminar en el mismo horario al mismo paso que usted.
  • Use zapatos con suela gruesa y flexible que le acolchone los pies y amortigüen el impacto.
  • Use ropa que lo mantenga seco y le quede cómoda. Busque telas que absorban el sudor, eliminándolo de su piel.
  • Para protegerse del frío, use gorra o sombrero tejido de lana, y en el calor, para mantenerse fresco, use una gorra o visera. Para mejor protección contra le sol, se recomienda usar sombreros hechos de materiales que no permitan el paso de los rayos solares. Siempre use una crema para protección solar.
  • Estírese antes y depués de caminar.
  • Divida su caminata en tres etapas. Camine despacio por 5 minutos, aumente la velocidad en los siguientes 30 minutos y finalmente, para enfriarse, camine despacio otra vez por 5 minutos.
  • Trate de caminar por lo menos tres veces por semana.
  • Para evitar dolor o rigidez de los músculos o articulaciones comience gradualmente. Tómese varias semanas para comenzar a caminar más rápido, mayor distancia y por períodos más largos.
  • Mientras más caminamos, nos sentiremos mejor. También gastaremos más calorías cuando mantengamos mejor ritmo cardiaco, a partir de la hora contínua caminando es cuando hemos conseguido un nivel saludable de ejercicio.
  • Camine correctamente: con la barbilla levantada y los hombros ligeramente hacia atrás. El talón debe tocar el terreno antes que el resto del pie, balancee su peso hacia delante, los dedos deben ir apuntando hacia delante y los brazos deben ir balanceándose.