MEDICINA NATURAL

Medicina natural y vida saludable


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DIETA EQUILIBRADA Y SALUDABLE PARA ADELGAZAR

medicina natural dietaTras más de cuarenta años de experiencia nutricionista, el doctor Pierre Dukan se hizo famoso hace unos cuantos años por su revolucionaria dieta. La dieta Dukan es hiperproteica y propone adelgazar a base de una lista de los 100 alimentos autorizados de los que puedes comer a voluntad, sin contar calorías y sin pasar hambre.

Sin embargo los efectos secundarios a la dieta y los peligros que puede suponer para la salud ha ocasionado que el colegio de médicos francés haya anunciado ahora la expulsión de Pierre Dukan (Argel, 1942), autor de la célebre dieta hiperproteica. La decisión ha sido adoptada por la cámara disciplinaria, que en la práctica no tendrá ningún efecto porque el propio Dukan ya se había dado de baja de este organismo en abril de 2012, poco después de su jubilación, en desacuerdo con sus colegas.

Pese a ello, la orden de médicos mantuvo el proceso disciplinario contra Dukan, autor de un método que, según él, ha llegado a 40 millones de personas. La dieta, basada en alimentos de alto contenido proteico, ha provocado las críticas de muchos colegas, que consideran que puede crear desequilibrios alimentarios en los pacientes. Dukan asegura que, gracias a su método, muchos pacientes han podido perder peso por tan solo seis euros, que es el precio de su libro, del que ha vendido 13 millones de ejemplares.pierre-dukan-adelgazarUn buen número de profesionales son de la opinión de que las dietas hiperproteícas se realizan a expensas de una reducción drástica en el consumo de hidratos de carbono y grasas. De tal modo, el organismo se ve obligado a recurrir a los depósitos de grasa, para obtener energía a través de la movilización de los mismos. Aunque esto puede ser efectivo en un primer momento para adelgazar, a largo plazo, afecta funciones vitales del organismo, ya que sobrecarga órganos como los riñones y el hígado, que pueden sufrir secuelas importantes. Al mismo tiempo, tiene efectos secundarios sobre las funciones que dependen de un adecuado suministro de grasas y carbohidratos, ya que son inmediatamente limitadas. De este modo, se sabe que los órganos más vulnerables a esta restricción son los músculos y el cerebro.  Por ello estas dietas suelen ir acompañadas de fatiga y  deterioro del rendimiento general.

Sin embargo Dukan sigue defendiendo su dieta y explica que “ha frenado la progresión del sobrepeso”. Como siempre venimos haciendo desde este blog,  debemos recordar la importancia de perder peso pero sin perder la salud, y esto solo se consigue con una dieta equilibrada, que contenga todos los nutrientes y siguiendo unos hábitos saludables. Además, se recomienda aumentar la práctica de ejercicio físico y cuando sea necesario un complemento de plantas medicinales (medicina natural).

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Biocuidados: NOCIONES BÁSICAS DE NUTRICIÓN

Muchas veces me sorprende darme cuenta a base de preguntas de amigos que quieren cuidar su alimentación, que no entienden los conceptos más básicos.
De acuerdo con que no sean nutricionistas, pero no se puede cuidar uno del todo correctameente sólo sabiendo que por ahí “hay una rueda de colores que separa los alimentos”.

rueda_alimentos_cuidatulineaFuera bromas, veamos conceptos rápidos al respecto…Pero antes de nada: estamos de enhorabuena, porque ya está online la nueva página amiga de CUIDATULINEA en que se pueden seguir tratamientos personalizados… pero ya eso es un post a parte.; ahoras veamos algunos apuntes que he extraído de su web

La rueda de los alimentos
La rueda de los alimentos (Sociedad española de dietética y ciencias de la alimentación) indica la cantidad de alimentos y la frecuencia con la los que debemos ingerir.

Sector amarillo: Alimentos eminentemente energéticos (ricos en energía: grasas o carbohidratos)
– Hidratos de carbono (productos derivados de los cereales, patatas, azúcar). También denominados glúcidos.
–  Lípidos (mantequilla, aceites y grasas en general), también conocidos como grasas, son los nutrientes más energéticos. Forman parte de las membranas de las células, son la principal fuente de reserva para el organismo, amortiguan los golpes dado que gran parte de ellas se almacenan en el tejido subcutáneo, es aislante térmico a las bajas temperaturas, etc

Sector rojo: Alimentos eminentemente plásticos (ricos en proteínas)
– Proteínas (cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos). Las proteínas (sus unidades básicas se llaman aminoácidos) son para nuestro cuerpo como los ladrillos para una casa, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculo, piel, pelo, uñas, etc.).

Sector verde: Alimentos eminentemente reguladores (ricos en vitaminas y/o minerales)

– Hortalizas y verduras y Frutas Al igual que los minerales, son necesarios en pequeñas cantidades, pero no por ello son menos importantes que los anteriormente expuestos.
– Minerales; Se suele hacer una división según las cantidades diarias requeridas por el organismo:
 Macroelementos: Sodio, Potasio, Calcio, Cloro, Magnesio, Fósforo y Azufre.

Microelementos: Hierro, Manganeso, Fluor, Zinc, Cobre, Cobalto y Iodo.
Oligoelementos: Silicio, Níquel, Molibdeno, Cromo, Selenio, Litio, etc.

La leche y derivados contienen grandes cantidades de calcio.
Los pescados, huevos, frutas, verduras y pan lo contienen en menor proporción y menos absorbible.
Las fuentes de fósforo son todos los alimentos proteicos: carne, pollo, pescado, huevos, derivados lácteos, cereales y legumbres.
El magnesio abunda en numerosas verduras, hortalizas, cereales, frutos secos, legumbres y chocolate.
– Agua; Es el componente principal de una gran cantidad de alimentos: frutas, verduras, bebidas, carne, pescado… y componente importante del resto de alimentos: cereales (10-15%), legumbres (10-15%), etc.

Resumiendo, las veces que se recomienda tomar cada uno de los alimentos sería la siguiente:

•    Pescados: 1 a 3 veces por semana
•    Pastas, arroces: 2 ó 3 veces por semana
•    Legumbres secas: 1 ó 2 veces por semana
•    Hortalizas crudas (ensalada): 1 vez al día
•    Verduras cocinadas: 5 veces por semana
•    Frutas cítricas: 1 ó 2 piezas diarias, incluso en zumo
•    Frutas no cítricas: 2 piezas diarias
•    Lácteos: el equivalente a 600 ml. diarios
•    Carnes, embutidos: hasta completar prefiriendo las carnes más magras como la de ave.
•    Pan: diariamente
•    Aceite: de oliva preferiblemente en cantidades moderadas.

En la página enconrarás la posibilidad de controlar tu peso
y ver dietas hechas a tu medidas, te permite hasta decir qué alimentos no te gustan y no quieres dejar en tu menú. Es toda una aplicación matemática detrás hecha para tu control del peso, una joyita de internet para controlar nuestro peso y sentirnos mucho mejor.


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Biocuidados: Tazones y razones para comer arroz

El arroz es un imprescindible en las dietas
¿Sabías que el arroz es el alimento principal de dos terceras partes de la población mundial?
No tiene colesterol, ni grasa, ni sal, ni gluten, y es un carbohidrato completo que lo convierten en un cereal sano y nutritivo imprescindible en cualquier tipo de dieta.

En gran parte de Asia y África, y en muchos países de América Latina, el arroz es el homólogo a nuestro pan diario para acompañar las comidas. Aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos, un 7% de proteínas, y es perfecto para mantener una buena salud cardiovascular, para las dietas de adelgazamiento y para los problemas gastrointestinales.

Por eso, hoy os dejo una receta hecha con arroz, acompañado de verduras, para tener un primer planto idóneo para comer bien cualquier día de la semana.

ARROZ DE VERDURAS  Y FRUTOS SECOS

Arroz con verduras y frutos secosINGREDIENTES
2 tacitas de arroz por persona
1 diente de ajo pelado y picado muy fino
1/2 cebolla mediana pelada y picada muy fina
2 rodajas de calabaza o 1 calabacín mediano, pelado y picado en trocitos
1 tira de pimiento verde en cuadraditos
1 tira de pimiento rojo o amarillo en cuadraditos
1/2 zanahoria pelada y rallada
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de frutos secos en trocitos (pipas de girasol, pipas de calabaza, almendras crudas, nueces, anacardos…)
Sal y pimienta

PREPARACIÓN
Empezamos por cocer el arroz.
Después, en una sartén ponemos aceite, el ajo picado y la cebolla, y lo rehogamos hasta que se ablanden. Añadimos los frutos secos y removemos durante 1 o 2 minutos, a fuego lento. Incorporamos las verduras, y bastarán unos 5 o 6 minutos para que esté listo, para que queden crujientes.
Cuando ya esté hecho, se mezclan las verduras con el arroz y lo dejamos unos minutos más. Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto, y ¡listo! Ya tenemos nuestro plato sano del día.

El arroz es recomendado para:

– Diarreas
– Problemas gastrointestinales
– Diabetes
– Hipertensión
– Eliminar líquidos
– Problemas de obesidad
– Colesterol
– Enfermedades renales, cálculos renales


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Biocuidados: Té para prevenir el cáncer de mama

El té verde tiene propiedades antioxidantes

En España, se diagnostican cada año 15.000 nuevos casos de cáncer de mama, y actualmente se prevé que 1 de cada 16 españolas lo padecerá.

Hacer ejercicio, mantener un peso saludable, comer abundante fibra y reducir la ingesta de alcohol son los consejos más habituales para reducir las posibilidades de que aparezca. Y a ellas se le ha unido una: el consumo de té verde.

Un reciente estudio demostró que la probabilidad de desarrollar el tumor se reducía en un 37% en aquellas mujeres menores de 50 años que tomaban, mínimo, 3 tazas de té al día.

El efecto anticancerígeno del té verde se debe a los polifenoles, un conjunto de sustancias químicas que tienen capacidad antioxidante, y que podrían inhibir el desarrollo y la proliferación del tumor. Sin embargo, aunque se han registrado estos datos positivos, todavía queda mucho por investigar.

El té es la segunda bebida más consumida del mundo, detrás del agua. La costumbre de tomarlo es originaria de China, Japón y otros países orientales, pero fueron los ingleses quienes hicieron del té una bebida nacional, y su consumo se extendió por Europa ante la comprobación de sus saludables propiedades.

La mejor medida de prevención es acudir al ginecólogo y hacerse una revisión, ya que una detección precoz, cuando el tumor no está extendido ni ha evolucionado, hace que el porcentaje de curación se eleve casi al 90%.


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Cuida tu línea: Más de la mitad de la población española padece sobrepeso

El sobrepeso: Un problema de salud

Más de la mitad de la población mundial padece exceso de peso, según un reciente estudio realizado con casi 170.000 pacientes. El estudio internacional  más amplio realizado hasta el momento y publicado en la revista Circulation, revela que el 40% de los hombres y el 30% de las mujeres sufresobrepeso, mientras que la obesidad afecta al 24% de los varones y al 27% de las féminas. En consecuencia, en torno al 60% de la población mundial padece  exceso de peso, al tener un índice de masa corporal (IMC) de 25 o más.

España, el país con más participantes en el estudio, con 19.000 personas, presenta tasas ligeramente inferiores, aunque en general “está a la par”. Según los últimos datos oficiales, el 37,4% de los adultos tiene sobrepeso en España, mientras que la obesidad afecta al 15,2% de los mayores de edad.

Dieta y ejercicio físico

Dos de los pilares en los programas de control de peso son la dieta y el ejercicio físico. En cualquier programa de control de peso es fundamental  restringir el número de calorías ingeridas para favorecer la pérdida de peso. Además, el ejercicio físico aumentará el gasto calórico y contribuirá al adelgazamiento. Un dato conocido por los expertos es que el ejercicio físico reduce el riesgo de enfermedad cardiaca. Pero hastaahora se desconocía el mecanismo por el que conseguía dicho efecto beneficioso. Últimosdatos apuntan a que el mayor beneficio del deporte no viene de su efecto en el índice de masa corporal, sino de cómo reduce los principales marcadoreshemostáticos y de inflamación, un factor de riesgo cardiovascular relativamente nuevo asociado al buen funcionamiento de los vasos sanguíneos.

Esta es una razón más para hacer deporte, pero hay que recordar que este beneficio cardiovascular a largo plazo se aprecia a partir de una práctica moderada del ejercicio de alrededor de dos horas por semana.

Plantas medicinales

Debemos recordar que la obesidad es una enfermedad que requiere un seguimiento médico especializado, sin embargo, aquellos personas que tienen sobrepeso pueden complementar su programa de control de peso conplantas medicinales. Los laboratorios de fitoterapia investigancada año para ofrecer nuevas presentaciones novedosas y eficaces, adaptadas a las preferencias de los consumidores.

Si quereís iniciar una dieta fácil y sana podeís consultar CUIDA TU lÍNEA . En esta web podeis encontrar un plan de dieta personalizado semanalmete gratis, los platos que se presentan son muy fáciles de hacer.


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Cuida tu línea : Plantas desintoxicantes

fitoterapia-y-dietetica

Se acercan las fiestas, la comidads y las cenas,  y las probabilidades de saltarno nuestro habitos de comida saludables se multiplican . Existen remedios naturales para depurar y desintoxicar el organismo. En la Fitoterapia encontramos un gran aliado.

Las ocasiones especiales se acompañan de comidas abundantes y muy calóricas. Para evitar que nuestra figura (!y nuestra salud!) se vea perjudicada hay dos trucos. El primero es tener a mano unas cápsulas de Chitosán una fibra marina , que en contacto con el medio ácido estomacal se activa y  consigue atraer hasta el 30 % de las grasas consumidas, éstas grasas no se digieren.

También podemos recurrir a los preparados depurativos , en cuya fórmula se mezclan activos “quemagrasas ” , drenantes, depurativos y tonificantes.

Las QUEMAGRASAS naturales

Son aquellas que tienen efecto termogénico, es decir que son capaces de activar la eliminación de la grasa y ayudar a perder peso. Contienen bases Xánticas, que estimulan la lipólisis (degradacoón de las grasas).

“Las plantas quemagrasa activan la lipólisis, o sea
la eliminación de grasas y favorecen la perdida de peso”.

La Camilina ( en el te verde) y el guaraná son las plantas lipolíticas mas usadas y conocidas. Entre las plantas drenantes destaca el Ortosifón y el Hinojo, que reducen la retención de líquidos. Los expertos recomiendan su uso como coadyuvantes en programas de pérdida de peso. No obstante hemos de recordar que para recuperarnos después de los excesos navideños resulta imprescindible continuar con nuestros hábitos saludables

Si quereís iniciar una dieta fácil y sana podeís consultar  CUIDA TU LÍNEA . En esta web podeis encontrar un plan de dieta personalizado semanalmete gratis, los platos que se presentan son muy fáciles de hacer.


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Cuida tu linea: Alimentación sana durante el embarazo

Comer sano… ¿pero cómo?

Seguramente ya habrás leído u oído hablar de la importancia de alimentarte de forma saludable durante tu embarazo. Comer de forma saludable es importante tanto para ti, como para tu bebé, puesto que él se alimenta también de lo que tú comes. ¿Pero cómo se come de forma saludable? ¿Cuántas verduras debes comer al día? ¿Y de qué tipo? ¿Puedes tomar dulces o grasas?

Te proponemos una forma de comer que te dará la opción de alimentarte de forma saludable durante todo tu embarazo (y después), y llevar un control de lo que comes de forma sencilla y eficaz. Este método está basado en cómo se alimentan las personas que tienen diabetes, aunque también es muy práctico para cualquier persona que quiera tener una buena alimentación. Si eres una de las futuras mamás que ha desarrollado diabetes gestacional, o tienes posibilidades de padecerla, está forma de comer te será muy útil.

Un ejemplo de cómo comer

Abajo te indicamos cuántas raciones de cada tipo de alimento puedes comer durante un día, y te damos un ejemplo concreto que distribuye las raciones a lo largo del día en tres comidas grandes y dos meriendas o tentempiés:

• 7-9 raciones de legumbres, féculas o cereales: 1/2 taza de arroz, 1 patata pequeña, 1 rebanada de pan integral, 2 rebanadas de pan, 1/2 taza de cereales y 3 galletas.

• 3-5 raciones de verduras: 1 taza de verduras crudas con ensalada, tomate, zanahoria etc. y 1 taza de verduras cocidas que tenga brócoli, espinacas, pimientos etc. (1 taza de verduras cocidas equivale a 2 raciones.)

• 2-3 raciones de frutas: 1 naranja y 1 melocotón mediano.

• 4 raciones de lácteos: 2 vasos de leche, 1 yogur y 1 ración de queso (como cuatro dados de poker o dos quesitos).

• 3-4 raciones de proteínas: 2 huevos, 100 gr de carne o pescado (como una baraja de cartas) y 1/2 taza de lentejas o garbanzos.

• 2-3 raciones de grasas: 2-3 cucharadas de aceite (la grasa más recomendable para añadir a las comidas) o mantequilla.

Se podría ver distribuido así durante el día:

• Desayuno: 1/2 taza de cereales con 1 vaso de leche y 1 mandarina.

• Tentempié a media mañana: 1 rebanada de pan integral y 2 quesitos.

• Comida: 150-200 gr de carne o pescado, ½ taza de legumbres con verduras o cereales (arroz), 1 ensalada con una cucharada de aceite y una rebanada de pan.

• Merienda: 1 rebanada de pan tostado y 1 melocotón mediano.

• Cena: 2 huevos, 1 taza de verduras cocidas con 1 cucharada de mantequilla o aceite, 1 rebanada de pan y 1 yogur.

•Antes de acostarte (si cenas pronto, si no, puedes añadirlo a la merienda o al desayuno): 3 galletas y 1 vaso de leche

Aunque todo esto te parezca un poco complicado, realmente es muy simple y acabarás haciéndolo casi sin pensar. Ya verás como te sientes muy bien comiendo de esta forma, tanto, que quizás sigas comiendo así después de tener a tu bebé.

¿Y lo dulce?

Los dulces y pasteles son hidratos de carbono refinados que suelen tener muchas calorías y pocas vitaminas y minerales. Por eso, aunque como dice el refrán “a nadie le amarga un dulce”, es importante comerlos con moderación. Además, si te apetece algo dulce, siempre puedes intentar buscar la opción más sana. Por ejemplo, un helado de yogur desnatado (lo puedes hacer en casa o comprarlo), una macedonia con requesón o queso fresco etc. te puede dejar igual de satisfecha que un helado, con muchas menos calorías.

FUENTE: http://www.babycenter.es