MEDICINA NATURAL

Medicina natural y vida saludable

Receta de pan para hacer en casa

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pan bio saludableUno de los alimentos básicos de nuestra dieta ha sido siempre el pan. Hoy en día, la fabricación industrial ha ganado terreno y ya no es frecuente encontrar panes artesanos. Por eso, hoy os quiero animar a fabricar pan en casa. Una receta sencilla con ingredientes básicos. ¿Te atreves?

Pues manos a la obra, lo que necesitas es:

–  300 g de harina

 – Agua

 – Aceite de oliva

 – Una cucharadita rasa de sal

 – 7 g de levadura prensada

Para empezar, diluimos la levadura en unos 100 ml de agua tibia y la mezclamos con la harina, el aceite y la sal. Comenzamos entonces a amasar y vamos añadiendo agua poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea y que no se nos queda pegada a las manos. Si nos pasamos con el agua, no pasa nada, se soluciona añadiendo un poco más de harina. Si tienes Thermomix, el amasado se simplificará mucho. Seguimos amasando durante varios minutos y la dejamos reposar a temperatura ambiente, en un bol tapado con papel film durante un par de horas aproximadamente. Para entonces ya habrá doblado su tamaño. Pincha aquí si quieres ver gráficamente como se elabora el pan casero.

Pasado ese tiempo le pegamos unos cortes con un cuchillo, lo espolvoreamos con harina y horneamos a 210ºC durante unos 40′. Luego se deja enfriar sobre una rejilla, aunque el pan calentito recién hecho está buenísimo.

Qué os aproveche!
Si aún queremos hacer un pan más artesano, podemos emplear masa madre natural en lugar de levadura y así obtendríais un pan tradicional, como los de pueblo de toda la vida. Eso sí, lleva más tiempo. Y si queremos hacerlo BIO, basta con buscar ingredientes obtenidos de cultivos BIO, harina y aceite de origen biológico. En esta web encontrarás distintos tipos de harina para hacer pan en casa: http://www.hacerpanencasa.com

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