Post etiquetado dieta depurativa
Diciembre 12, 2008
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Otra alternativa para cuando necesitamos depurar nuestro organimos es el esparrago .Se puede decir que el espárrago, es sobre todas las hortalizas y junto con el apio, la más diurética. Se trata de una hortaliza muy rica en potasio y pobre en sodio, lo que le confiere una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo.
Es por ello que comer espárragos, y más los espárragos frescos de la temporada que comienza, es una forma saludable de tratar dietéticamente la hipertensión, la retención de líquidos y los cálculos renales
• El espárrago es una hortaliza nutritiva por su contenido vitamínico, sana y de fácil digestión.
• Aumenta la orina y contribuye a la purificación de la sangre.
Propiedades de los espárragos
Los espárragos están constituidos principalmente por agua, poseen muy pocas azucares y grasas, a su vez es una de las hortalizas con más proteínas y contienen un alto porcentaje de fibras.
Los espárragos se destacan por poseer folatos, provitamina A, vitamina C y vitamina E. también poseen otras vitaminas pertenecientes al grupo de las B. En cuanto a los minerales se refiere, presenta grandes cantidades de potasio, hierro y fósforo.
Los espárragos cumplen una muy buena función diurética. Esto lo convierten en un alimento fundamental para obesos o para quienes sufren problemas de retensión de líquidos. Posee un bajo valor calórico, apenas 23 calorías cada 100 gr., esto es debido a su gran porcentaje de agua.
Si estas embarazada, te recomendamos consumir bastante esparragos, ya que este vegetal tiene óptimos contenidos de folatos. Los folatos son una vitamina que ayuda al correcto desarrollo del tubo neural del feto. Es rico en fibras, y tiene propiedades laxantes. El espárrago está considerado un potente depurativo anticancerígeno.
Favorece el tránsito intestinal
Los espárragos son ricos en fibra, en concreto en celulosa (fibra insoluble), por lo que presentan propiedades laxantes. El consumo de alimentos ricos en fibra contribuye a prevenir o mejorar el estreñimiento y otras afecciones relacionadas con el tracto gastrointestinal, tales como la enfermedad diverticular de colon, la hernia de hiato, las hemorroides y venas varicosas e incluso el cáncer de intestino grueso. Asimismo, la fibra contribuye a reducir la colesterolemia y la velocidad con la que pasan los azúcares hacia la sangre, lo que beneficia en caso de riesgo cardiovascular y diabetes.
Diciembre 11, 2008
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El apio es un alimento recomendado por su poco aporte calórigo y gran efecto diurético y remineralizante.
Es un vegetal ampliamente utilizado, que por su agradable sabor, crujiente textura y exquisito aroma, se ha convertido en un preciado condimento de la gastronomía mundial. Normalmente lo que aprovechamos de la planrta es su tallo , apenas tiene aporte calórico, por cada 100 gramos solo aporta 16 calorias, aparte tiene un gran efecto diurético por lo que ees un gran aliado en dietas hipocalóricas.
Este alimento diurético y regulador por excelencia, es rico en sales, aceites esenciales y fuente de fibra. Su aporte nutrimental incluye: vitaminas C, A, E, B1, B2, B9, potasio, sodio, calcio, magnesio, zinc, hierro, azufre, fósforo, ácido fólico y betacaroteno.
Se emplea para reducir el colesterol y el ácido úrico; ayuda a controlar la hipertensión, favorece la eliminación de agua y toxinas a través de la orina, es útil contra afecciones articulares e infecciones renales. Constituye un buen regulador intestinal, evita la aparición de enfermedades cardiovasculares, cura trastornos digestivos, fortalece los nervios y el cerebro, y se le utiliza en tratamientos de acné por sus propiedades depurativas.
Es una hortaliza popularmente conocida por su propiedad de aumentar la diuresis, gracias al aceite esencial que contiene, que ejerce un efecto dilatador sobre los vasos renales, y favorece de esta manera eliminación de agua y de sustancias tóxicas por la orina. Por ello, resulta eficaz contra afecciones articulares, como hiperuricemia, gota o diversos reumatismos y problemas de retención de líquidos.
Las pencas tiernas y crujientes de apio pueden consumirse crudas, solas o en ensaladas junto a otros ingredientes, tras eliminar con un cuchillo los hilos. También se pueden consumir fritas, cocidas o rellenas, y con frecuencia acompañadas de algún tipo de salsa. Tallos, hojas y semillas se suelen añadir en sopas y estofados como condimento. Otra manera de tomar apio es elaborar un jugo fresco a partir de tallos y hojas.
Si quereís iniciar una dieta fácil y sana podeís consultar CUIDA TU lÍNEA . En esta web podeis encontrar un plan de dieta personalizado semanalmete gratis, los platos que se presentan son muy fáciles de hacer.
Diciembre 10, 2008
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Siguiendo la temática depurativa iniciada ayer con la receta de las alcachofas con Jamón, continuamos con la recopilación de recetas y alimentos depurativos para preparar nuestro cuerpo ante los excesos alimentarios que se nos aproximan.
La piña es una fruta de temporada invernal que tiene unas propiedades excelentes:
- Es depuerativa
- Es digestiva
- Aumenta nuestras defensas ante infecciones (Alta concentración vitamina C)
Esta fruta debe ser consumida preferentemente freca y cruda, en nuestro país es muy habitual ncontrarla en conserva con almíbar y no mantiene las misms propiedades.
Tiene propiedades digestivas, ayuda a descomponer las proteínas. En Europa se ha popularizado como postre en comidas abundantes y copiosas ya que facilita una buena digestión, evitando la pesadez y los problemas de una digestión pesada ( gases, acidez…).
Esta capacidad de ‘digestion” de las proteínas funciona igualmente para la supresión de microorganismos y parásitos en el sistema digestivo. Como es poco energética, es perfecta para dietas hipocalóricas. Además es muy saciante y su sabor dulce es particularmente agradable cuando se limita el consumo de azúcar para limitar su consumo de calorías.
Por ser digestiva y ligera es perfecta para mantener el organismo limpio y ponerlo a punto después de unos días de excesos.
Una ración de 200g de piña cubre el 80% de las necesidades en vitamina C lo que nos ayuda a estar mejor preparados para posibles enfermedades y infecciones que suelen afectarnos durante los meses más fríos.
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Diciembre 9, 2008
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Ahora que se acerca la navidad voy a ir proponiendo recetas saludables para depurarnos antes de los excesos de las fiestas.
Receta Alcachofas con Jamón
Recordemos las propiedades de la Alcachofa:
Depurativa
Mejora la digestión
Evita el estreñimiento
Ayuda a una dieta
INGREDIENTES:
- 24 alcachofas cocidas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Unas cucharadas de caldo de cocción de las alcachofas
- Unos tacos de jamón o mejor, jamón cortado en finas lonchas
- Una pizca de harina
- Sal
En una cazuela al fuego colocamos el aceite de oliva y los dientes de ajo, a fuego suave.
En el momento que veamos que “bailar” el ajo, añadimos el jamón, dejando que la grasa se funda y coja sabor el conjunto. Añadimos una pizca de harina, espolvoreada para que no haga grumos y mojamos con el caldo de cocción de las alcachofas caliente o agua en su defecto, hasta que se forme una salsa ligada y untuosa. La dejamos hervir unos segundos, añadiendo más líquido si vemos que espesa.
Introducimos las alcachofas enteras o partidas en cuartos o mitades, según el tamaño que más nos guste, y dejamos que se calienten lentamente, a ligeros hervores. Rectificamos al final el sazonamiento y servimos.
Podemos añadir un poco de perejil picado o incluso unas gotas de vino blanco.
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Fuente: Soitu
Julio 14, 2008
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Ensalada de Alcachofas con Bacalao
ENSALADA DE ALCACHOFAS CON BACALAO
INGREDIENTES
750 g de alcachofas
250 g de bacalao seco que ha estado
en remojo 24 h
50 g de aceitunas sin hueso
250 g de champiñón cortado en láminas
1 pimiento morrón, cebollino fresco
y sal al gusto
Mayonesa para acompañar
ELABORACIÓN
Limpiar las alcachofas y retirar las
hojas más duras, dejando sólo los
corazones. Cortarlas en 4 cuartos cada
una y hervir con sal hasta que queden
tiernas. Colar y reservar en la
ensaladera.
Poner el bacalao en una cazuela con
agua y acercarlo al fuego, dejándolo
cocer durante 1 minuto. Una vez
escurrido, separar en láminas y añadir a
las alcachofas.
Ensalada de alcachofas con bacalao
Añadir después, los champiñones al
resto de los ingredientes, junto con el
pimiento morrón, las aceitunas
fileteadas y el cebollino picadito.
Mezclar todo el conjunto. Servir acom-
pañada de salsa mayonesa o alioli en
una salsera aparte.
Julio 11, 2008
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receta-alcachofa-con-chirlas
ALCACHOFAS CON CHIRLAS
INGREDIENTES
2 dientes de ajo
1 kg de chirlas
8 alcachofas
aceite de oliva
ELABORACIÓN
Una vez limpias y desprovistas de las
hojas más duras, hervir las alcachofas
en una cazuela y reservar.
Calentar aceite en una sartén o cazuela
de barro. Sofreír los ajos finamente
picados hasta que queden bien dorados.
Después y a fuego fuerte, añadir las almejas
removiendo bien hasta que se abran. Una
vez abiertas, añadir un poco del agua
donde se han hervido las alcachofas.
Remover el conjunto con cuidado para
que las alcachofas no se deshagan.
Dejar hervir unos 5 minutos .
Julio 10, 2008
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¿Cuál es el secreto de su popularidad?
¿Por qué tantos famososse apuntan a la dieta de la alcachofa?
¿Es una moda o realmente funciona? Descubre cuáles son sus
propiedades.
UNA LARGA HISTORIA MEDICINAL
Cierto es que la alcachofa está de moda por ser la dieta que siguen muchos famosos. Sin embargo, sus excelentes propiedades eran ya conocidas por las civilizaciones antiguas que la utilizaban para paliar los trastornos ligados al hígado y los riñones, un uso que se ha mantenido a lo largo del tiempo en medicina popular.
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DIETA DEPURATIVA
La alcachofa mejora el proceso de digestiónde las grasas y
ejerce una actividad depurativaque la convierten en el aliado
en la pérdida de volumen y retención de líquidos.
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Las primeras investigaciones serias sobre la alcachofa se realizaron a finales de los años 60. Fue entonces cuando se comenzó a investigar más profundamente su composición química basándose especialmente en la cinaro-picrina, la cinarina y otros ácidos.
Estos estudios, sin embargo, estaban mal encaminados y los resultados fueron nulos, pues misteriosamente ningún componente aislado era activo, salvo la alcachofa en sí misma.Esta interrogante científica fue felizmente resuelta por el biólogo farmacólogo francés Jean Marie Pelt al comprobar que sus propiedades son la resultante de la actividad conjunta de todos sus activos (sinergia).
BENEFICIOS
La alcachofa es una de las plantas
medicinales más apreciadas. Entre sus
múltiples beneficios, destacan su efecto
hepatoprotector, colerético, colagogo.
LA DIETA DEPURATIVA POR EXCELENCIA
La Alcachofa es una de las plantas medicinales más apreciadas. Sus hojas contienen, entre otros activos, cinarina.
La actividad sinérgica de todos ellos se traduce en una actividad diurética, lipolítica – al obstaculizar la síntesis de colesterol y lípidos, aumenta su eliminación a través de la bilis – y ligeramente laxante.
Utilizada en el marco de una dieta de control de peso, la alcachofa ayuda a promover la pérdida de peso,
disminuyendo especialmente el volumen y la retención de líquidos.
¿EN QUÉ CONSISTE EXACTAMENTE?
El secreto de la auténtica dieta de la alcachofa no se basa en comerla a todas horas, sino en la combinación de ampollas (programa de choque) y cápsulas (programa de continuación) a base de extracto de alcachofa.
