Archivos para Cuida tu corazon
Noviembre 24, 2009
· Archivado en Asi se cuida…, Biocuidados, Cuida tu corazon, Dietas, Nutrición, cuida tu linea · Tagged adelgazar, anti grasas, antigrasas, c l a, cla, cla tonalin, contra grasas, dieta, perder peso
Ayer mismo me adelantaba a los acontecimientos refiriéndome a los excesos de ingesta que nos amenazan en las próximas semanas. En España, en tres y no sé muy bien cómo se gestionará al otro lado del oceáno (deseo que me lo contárais) pero aquí, a pesar de la crisis económica, se amenaza un hinchazón en el estómago interesante.
Y en mi particular campaña antigrasas, es momento, como hice ayer con el Chitosán de recomendaros otro producto de fitoterapia para perder peso: CLA (TONALÍN)
CLA (Ácido Linoleico Conjugado) (TONALÍN): REMODELA TU ABDOMEN
Los estudios realizados en personas con sobrepeso demuestran que el C.L.A. ayuda a reducir la grasa y el diámetro abdominal con la consiguiente pérdida de peso.
Pero lo que le convierte en una ayuda excepcional en el control del sobrepeso es su capacidad de hacer aumentar la masa magra o músculo.
A estos beneficios hay que sumarle algunos otros más como un marcado efecto anti-yoyó, es decir, que evita volver a ganar peso y una actividad sobre la redistribución de la grasa corporal.
Este último punto convierte al C.L.A.es una interesante ayuda en el caso de las mujeres que tienden a acumular más grasa en la zona abdominal o que se encuentran en el periodo de la menopausia, ya que en este periodo femenino la carencia de estrógenos y el aumento de andrógenos conlleva una tendencia a la acumulación de la grasa a nivel abdominal (distribución androide).
Ampliando, las Propiedades de CLA:
Las siglas C.L.A se corresponden con el término inglés Conjugated Linoneic Acid que hace referencia a un grupo de derivados del ácido linoleico (un ácido graso esencial de la serie omega 6). Se encuentra en diversos alimentos formando parte de nuestra dieta, concretamente nos lo aportan los lácteos y la carne de vacuno. Pero, la producción alimentaria actual y nuestros hábitos alimenticios actuales tienen como consecuencia un aporte muy pobre en ácido linoléico conjugado. Los estudios realizados en personas con sobrepeso demuestran que el C.L.A. ayuda a reducir la grasa y el diámetro abdominal con la consiguiente pérdida de peso.
¿De dónde vien el CLA TONALÍN?
Pues de Ácido Linoléico conjugado (CLA) de aceite de cártamo (Carthamus tinctorius), y cuáles son los usos populares del Cártamo pues
- como Aceite: Hiperlipidemias, prevención de la arteriosclerosis.
En uso tópico: dermatitis.
- como Flores: pérdida del apetito, dispepsias, parasitosis intestinales.
Noviembre 19, 2009
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Hoy los períodicos vienen extrañamente acompañados de una noticia de salud, de nutrición, de hipertensión y de cómo nuestra dieta está cargada de “sales ocultas”. Me ha parecido más que interesante y la recupero para vosotros.
Los españoles consumen cada día una media de 9,7 gramos de sal -prácticamente el doble de los cinco gramos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS)-, una cantidad que causa hipertensión y que cada año provoca miles de muertes en nuestro país.
Para evitarlo, el Ministerio de Sanidad y Consumo ha puesto en marcha el Plan de Reducción del Consumo de Sal, un proyecto en el que el Gobierno, junto a los expertos en nutrición, la industria alimentaria y las comunidades autónomas, intentará que la ingesta de sodio de los españoles se acerque más a la recomendación de la OMS.
En una rueda de prensa, el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Roberto Sabrido, ha recordado que cada año fallecen en España unas 124.000 personas por enfermedades cardiovasculares, el cinco por ciento de ellas “directamente relacionadas con la hipertensión” y el consumo de sal.
En España, la prevalencia de hipertensión arterial ronda el 35 por ciento en las edades medias y casi el 70 por ciento en los mayores de 65 años, es decir, que diez millones de españoles tienen la presión alta debido al consumo de sal.
La intención del Ministerio de Sanidad es conseguir reducir estas cifras de prevalencia y conseguir que, como en el Reino Unido, el consumo se reduzca unos tres gramos diarios, para evitar 11.000 muertes por isquemia cerebral y 7.700 muertes por infarto al año.
Según un estudio de la Universidad Complutense encargado por la AESAN, sólo el 20 por ciento de la sal que consumen los españoles procede del salero, mientras que el resto, algo más del 70 por ciento, es “sal oculta” que está en los alimentos procesados.
Además, otro estudio encargado a la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha determinado que cerca del 26 por ciento de la “sal oculta” que toman los españoles procede de los embutidos (cocidos y curados), un 19 por ciento del pan (de panadería, de molde y bollería), casi un 7 por ciento de los lácteos y un 5 por ciento de los platos preparados.
Roberto Sabrido ha puntualizado, no obstante, que estos son los productos que más sal aportan a los españoles pero “porque son los más consumidos, no los más salados”.
De hecho, según el estudio de la OCU, los alimentos con más sodio son las aceitunas, embutidos, anchoas, pescados ahumados, sopas, caldos y salsas preparadas y preparados de pescado y de ave, seguidos de los cereales de desayuno, las conservas de pescado y vegetales, la comida rápida y los platos preparados y quesos, que tienen una cantidad de sal media.
Con todos estos datos, el Ministerio de Sanidad afronta, desde ahora, la segunda parte del Plan de Reducción de Consumo de Sal que consistirá en informar al consumidor para promover una nutrición más adecuada y saludable.
Al mismo tiempo, Sanidad buscará la colaboración de la industria de la alimentación para que los productos contengan menos sal y para que el etiquetado precise más la cantidad de sodio de cada alimento.
“Tenemos margen suficiente y experiencia para conseguir que el consumidor español ingiera menos sal sin notar alterar la producción o la conservación del alimento y sin que el consumidor note variaciones de sabor”, ha subrayado Sabrido.
Pues nada, una acción destacada e importante que puede ayudarnos mucho a nuestra salud.
Noviembre 4, 2009
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Hoy me he levantado… la línea 1 de metro iba más lenta que el caballo del malo, y las filas van al revés, ya sabéis: los que llegan antes, se quedan atrás y los recientes se colocan delante… pura lógica, para rematar, un niño de unos 9 años ha venido como un rayo y antes incluso de que salieran los transeuntes del metro, se ha colado como un campeón y en dos maniobras, ya se había sentado, el muy “bicho”, olé por los padres.
En fin, después de estas notas personales, he abierto el periódico gratuíto ADN y me he encontrado una de esas noticias que merece la pena leer: “comer mal, afecta la mente”:
Abusar de alimentos procesados implica un riesgo un 58 % mayor de deprimirse. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio de la Universidad de Londres publicado en el British Journal of Psychiatry. La investigación, realizada sobre 3.500 empleados públicos, concluye asimismo que ingerir más frutas, verduras y pescado reduce la tendencia un 26 %.
Pese a la sensación de saciedad, cebarse a base de hamburguesas, salchichas, precocinados, patatas fritas, bollería industrial, chocolatinas y productos lácteos altos en grasa no da la felicidad. “Tienen un alto valor energético, pero no nutricional, contienen grasas hidrogenadas, que aumentan la sensación de pesadez y lentitud… Son malas desde el punto de vista fisiológico y también mental”, explica la doctora Almudena Sánchez Villegas.
El estudio británico completa otro de la Universidad de Navarra dado a conocer en octubre, del que Sánchez Villegas es autora. En él se concluía que la dieta mediterránea tenía un efecto protector frente a la depresión, reduciendo la probabilidad de padecerla en un 40 %.
“No es un alimento, es la suma de sus componentes”, explica Sánchez Villegas: “El aceite de oliva contiene antioxidantes, con efectos preinflamatorios en pacientes con riesgo de depresión; las frutas y verduras, folatos, que son neuroprotectores, y el pescado, ácidos grasos omega 3, que también previenen los síntomas”.
La profesional incide en el sentido común para cuidarse y en la dieta variada… yo os dejo de nuevo un enlace para cuidarse de manera personalizada: cuidatulinea
Buen miércoles a todos, yo creo que voy a volver hoy a casa andando, aunque esté dos horas…
Septiembre 21, 2009
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Pesadez en las piernas, hinchazón en los tobillos, abdomen hinchado…son síntomas de alerta de que nuestro organismo puede no estar eliminando de forma correcta los líquidos.
Pero ¿por qué ocurre?
En muchas ocasiones, utilizar una ropa demasiado apretada al cuerpo, puede obstaculizar la corriente sanguínea. También el calor o la humedad, un exceso de sal y una mala nutrición favorecen la retención de líquidos.
¿Qué podemos hacer para eliminar líquidos?
1. Olvídate del salero.
2. Apúntate a las infusiones. Las plantas más diuréticas son diente de león, semillas de apio o cola de caballo.
3. Toma alimentos crudos, como frutas y verduras, ricas en potasio y minerales. Recurre al plátano, a las fresas, espárragos, espinacas o cebollas.
4. Empieza a investigar las etiquetas. Vigila la sal o cloruro sódico que llevan los alimentos, para contrarrestar la que le añades al resto de tus comidas… que no debieras…
5. Bebe mucha agua, parece contradictorio pero favorece la retención de líquidos que nos sobran…
6. Haz del té tu bebida. El té verte y el té de Java, son un potente diurético que se usan para acelerar la pérdida de peso. Además, tienen propiedades antioxidantes perfectas para el organismo.
Septiembre 18, 2009
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Las ensaladas son de esos platos que admiten todo tipo de ingredientes y que abren una gran puerta creativa a los cocineros.
Puedes reinventarlas como quieras, con lo que se te ocurra, y además son muy sanas, y pueden salvarnos ante una falta de ideas de qué comer cuando llegamos a casa o tenemos invitados.
En lugar de lechuga, puedes jugar con canónigos, espinacas o berros, y añadirles tomates cherry, hortalizas, frutas, frutos secos, queso fresco, queso de cabra, y también alguna proteína animal, como pollo, atún, camarones o palitos de cangrejo.
Para aliñarlas, además del aceite de oliva, el vinagre o la sal, puedes recurrir a vinagretas de aceitunas negras, salsas de yogur, ajo en polvo, pimienta… ¡lo que se te ocurra!
De entre todas las innumerables posibilidades, os recomiendo estas:
- Ensalada de ahumados: lleva endivias y tomates acompañados de salmón, palometa, trucha ahumada o anchoas.
- Ensalada canaria: un cogollo de lechuga con cebolleta, aguacate, papaya y langostinos.
- Ensalada mixta: la más común, con atún, huevo cocido, cebolla y tomates.
- Ensalada de setas: basta con un poco de lechuga, setas, champiñones y salsa vinagreta.
- Ensalada de alubias, con un poco de jamón serrano y tomate cherry.
Abre la nevera y los armarios de la despensa, echa un ojo, y dale rienda suelta a tu imaginación para crear tu propia ensalada.
Septiembre 4, 2009
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¿Sabías que el arroz es el alimento principal de dos terceras partes de la población mundial? No tiene colesterol, ni grasa, ni sal, ni gluten, y es un carbohidrato completo que lo convierten en un cereal sano y nutritivo imprescindible en cualquier tipo de dieta.
En gran parte de Asia y África, y en muchos países de América Latina, el arroz es el homólogo a nuestro pan diario para acompañar las comidas. Aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos, un 7% de proteínas, y es perfecto para mantener una buena salud cardiovascular, para las dietas de adelgazamiento y para los problemas gastrointestinales.
Por eso, hoy os dejo una receta hecha con arroz, acompañado de verduras, para tener un primer planto idóneo para comer bien cualquier día de la semana.
ARROZ DE VERDURAS Y FRUTOS SECOS
INGREDIENTES
2 tacitas de arroz por persona
1 diente de ajo pelado y picado muy fino
1/2 cebolla mediana pelada y picada muy fina
2 rodajas de calabaza o 1 calabacín mediano, pelado y picado en trocitos
1 tira de pimiento verde en cuadraditos
1 tira de pimiento rojo o amarillo en cuadraditos
1/2 zanahoria pelada y rallada
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de frutos secos en trocitos (pipas de girasol, pipas de calabaza, almendras crudas, nueces, anacardos…)
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Empezamos por cocer el arroz.
Después, en una sartén ponemos aceite, el ajo picado y la cebolla, y lo rehogamos hasta que se ablanden. Añadimos los frutos secos y removemos durante 1 o 2 minutos, a fuego lento. Incorporamos las verduras, y bastarán unos 5 o 6 minutos para que esté listo, para que queden crujientes.
Cuando ya esté hecho, se mezclan las verduras con el arroz y lo dejamos unos minutos más. Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto, y ¡listo! Ya tenemos nuestro plato sano del día.
El arroz es recomendado para:
- Diarreas
- Problemas gastrointestinales
- Diabetes
- Hipertensión
- Eliminar líquidos
- Problemas de obesidad
- Colesterol
- Enfermedades renales, cálculos renales
Agosto 28, 2009
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Parece mentira, pero estamos a las puertas del último fin de semana de Agosto. Adiós a la playa, adiós a las mañanas tumbados al sol, adiós a las fiestas veraniegas, a los chiringuitos, y adiós definitivamente a las vacaciones. Pero antes de coger los bártulos e irnos, ¿por qué no organizar una cena con los amigos, o con el amor de (este) verano, para despedirnos como se merecen? Ponte el delantal y atrévete a deleitarles con las recetas que has aprendido últimamente. Y si no recuerdas ninguna ahora, no te preocupes, unas brochetas y unas croquetas de atún va a ser tu solución.
¿Y por qué el atún?
El atún es un pescado azul, característico de la dieta mediterránea. Es el complemento predilecto en las dietas para perder peso y bajar el colesterol, debido a que en su composición química tiene ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, y a que aporta muy pocas calorías. Por otra parte, tiene un alto contenido en proteínas y no tiene hidratos de carbono ni azúcares, lo que también le hace ideal para personas con diabetes.
BROCHETA DE ATÚN CON MARINADO DE SOJA, RAVIOLI Y VERDURITAS AL DENTE
Ingredientes para 4 personas:
500 gr de lomo de atún
200 gr de raviolis
1 zanahoria
200 gr de brócoli
Salsa de Soja
Sal, pimienta y aceite
Antes de nada, vamos a congelar el atún porque lo vamos a servir poco hecho y así evitamos las posibles infecciones por anisakis.
Cuando lo descongelemos, lo cortamos en dados y lo dejamos macerar en un bol con soja y verduritas troceadas, durante unos minutos.
A continuación, ponemos varios trocitos en una brocheta y los hacemos a la plancha a fuego fuerte, de forma que queden rosa por dentro.
Ahora vamos a por los raviolis. Los cocemos junto con las verduras y cuando estén al dente las servimos en un plato, adornado con la salsa de soja, o si preferimos con aceite de oliva.
CROQUETAS DE ATÚN
Ingredientes:
Latillas de atún
1 cucharada de mantequilla
2 huevos
1 cebolla pequeña
½ taza de harina
Taza y ½ de leche
Nuez moscada
1 taza de pan rallado
1 taza de aceite
Perejil, pimienta, sal
En una olla ponemos 1 cucharada de mantequilla y sofreímos cebolla. Cuando esté dorada, le añadimos lentamente la cebolla, cortada en pequeñísimos trozos, la nuez moscada y sal, y removemos para que la pasta que vayamos obteniendo quede tersa y espesa. Cuando esté, la dejamos enfriar.
Una vez fría, la batimos con la batidora lentamente, le añadimos el atún y el perejil y lo mezclamos a una velocidad mayor.
Ahora hay que empezar a formar las croquetas. Para ello, las envolvemos en huevo batido y después en pan rallado.
Y ya solo queda freírlas, con el aceite bien caliente, para que queden perfectas. A la hora de servirlas, pon un trozo de papel de cocina absorbente en el plato para eliminar el exceso de aceite.
Y voilá! ya tenemos unos entrantes bien apañados para nuestra cena. Propón a tus amigos que cada uno aporte un plato y así tendréis una cena de lo más completa.
Agosto 27, 2009
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La hipertensión podría favorecer la pérdida de memoria
En España hay 5 millones de personas hipertensas, y tan solo entre el 20 y el 30% lleva un buen control de su presión arterial. Muchos lo toman como algo secundario, pero la realidad es que puede empeorar notablemente su calidad de vida.
Y es que un grupo de investigadores de la Universidad de Alabama de Birmingham han publicado un artículo en la revista Neurology que indica que la alta presión sanguínea está vinculado con los problemas de memoria en personas mayores de 45 años. Los resultados fueron contrastados entre 20.000 personas que superaban esa edad, y comparados con otros factores, como por ejemplo la diabetes, el colesterol, un nivel de ejercicio físico bajo o el tabaquismo.
Todo esto ocurre porque la hipertensión debilita las arterias pequeñas del cerebro, lo que puede generar áreas de que provoquen un daño cerebral. Aun así, los expertos insisten en que hay que continuar investigando para confirmarlo al 100%.
Pero para curarnos en salud, y nunca mejor dicho, podemos empezar a cuidar nuestra tensión y mantenerla en un correcto nivel, que es de 120/80 mm Hg. La hipertensión aparece cuando se registran cifras de 140/90.
La cifra más baja indica la presión diastólica. Las personas que tienen aquí un valor alto tienen mayor probabilidad de padecer problemas cognitivos o relacionados con las destrezas del pensamiento, y que además son precursores de la demencia, de la que hablábamos el otro día.
Cuidar la alimentación, reduciendo la ingesta de sal y aumentando la ingesta de ajo (que disminuye la acumulación de plaquetas entre sí y aumenta la actividad fibrinolítica), y hacer ejercicio son los mejores consejos para prevenir la hipertensión.
Agosto 11, 2009
· Archivado en Biocuidados, Cuida tu corazon, Cultura bio, Dietas, Psico salud, Salud infantil, arkocapsulas, cuida tu linea, ejercicio, salud · Tagged gripe A, gripe porcina, obesidad, virus H1N1
La gripe A contabiliza ya más de mil víctimas. La última de ellas, una joven de 28 años en Valencia, que padecía hipotiroidismo y obesidad como patología previa, y que ha fallecido esta noche. Y en las últimas horas, una mujer embarazada, una madre y su hijo han ingresado en Castellón y Tenerife, respectivamente, a consecuencia de complicaciones.
Según Juan José Badiola, director del Laboratorio de Enfermedades Emergentes de Zaragoza, presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España y uno de los más reputados epidemiólogos del país, «la letalidad de este virus es baja, afortunadamente. Está afectando sobre todo a personas que tienen una enfermedad crónica anterior, embarazadas y gente con obesidad mórbida».
Éstos son los principales grupos de riesgo que la Organización Mundial de la Salud ha establecido, colocando en primer lugar a los pacientes obesos y con sobrepeso. Esto es así porque, tras comprobar que la obesidad mórbida era un factor común en multitud de casos, varios expertos investigaron y concluyeron que, efectivamente, el exceso de masa corporal favorecía la evolución del virus H1N1 en el organismo. Por ejemplo, en Estados Unidos más del 75% de los pacientes ingresados son obesos.
Pero, ¿por qué les afecta más?
La obesidad mórbida es aquella que se da en pacientes que están desde un 50 a un 100% por encima de su peso ideal, lo que se traduce en un índice de masa corporal mayor a 39 (puedes calcular tu IMC aquí)
La obesidad mórbida complica la ventilación pulmonar, causando dificultades al el sistema inmunológico para que se defienda correctamente de las agresiones externas, y genera un déficit de vitamina D en sangre, que es la reguladora del sistema de defensas inmunes.
Por todo ello, el catedrático de Medicina Interna de la Universidad de Valencia, Rafael Carmena, afirmó en una reciente rueda de prensa que es importante que los obesos se vacunen contra la gripe A. También señaló que el índice de crecimiento de la obesidad infantil en nuestro país ya es “muy superior a la de Estados Unidos”.
En definitiva, que si ya sabíamos (y si no, es porque no queremos saberlo) que la obesidad aumentaba las probabilidades de sufrir otras enfermedades, ahora se le suma una más. Por ello, debemos concienciarnos de que mantener un peso saludable es fundamental para protegernos y considerarnos “personas sanas”.
Ya he hablado sobre ello varias veces en este blog, pero una vez más vuelvo hacerlo. Existen en el mercado muchos productos destinados a controlar o perder peso y volumen. Yo hoy os voy a recomendar dos: el Shan-zha y el Citrus.
El Shan Zha es una planta con actividad sedante muy usada en China. Tiene efectos lipolíticos, es decir, produce un desdoblamiento de las grasas dando lugar a ácidos grasos libres más fáciles de eliminar. Por su parte, el citrus aurantium aumenta el gasto de calorías que el organismo consume diariamente, favoreciendo las dietas hipocalóricas.
Ayudar a nuestro organismo nunca le viene mal. Sobre todo si es desde dentro.
Julio 31, 2009
· Archivado en Asi se cuida…, Biocuidados, Complejos vitamínicos, Cuida tu corazon, Cultura bio, Psico salud, bio, salud · Tagged caracter, envejecimiento, menopausia, menstruación, mujeres, vejez
Con la última menstruación de la mujer, que tiene lugar entre los 42 y 56 años, comienza la última fase de su periodo reproductivo, lo que conocemos como menopausia. Es una etapa natural dentro del envejecimiento que provoca una serie de cambios que duran varios años, por eso se hace tan difícil sobrellevarla.
El Servicio de Neurología y el de Ginecología del Hospital de La Fe, de Valencia, comprobaron que el 70% de las mujeres sufre durante esta etapa algún tipo de alteración neurológica o neurodegenerativa, tales como problemas de movilidad, migrañas, crisis epilépticas o deterioro cognitivo.
Como complementos a la dieta, la mejor incorporación son las isoflavonas de soja, ya que gracias a sus propiedades representan una alternativa natural para los síntomas premenopáusicos y menopáusicos.
Ayer mismo me adelantaba a los acontecimientos refiriéndome a los excesos de ingesta que nos amenazan en las próximas semanas. En España, en tres y no sé muy bien cómo se gestionará al otro lado del oceáno (deseo que me lo contárais) pero aquí, a pesar de la crisis económica, se amenaza un hinchazón en el estómago interesante.
