¿Os habéis puesto a pensar la cantidad de comida que se desperdicia cada día por una mala planificación? En restaurantes, comedores colectivos e incluso en casa, a veces compramos y cocinamos sin una planificación adecuada lo que conlleva pérdidas enormes de comida.
Se estima que en España se desperdician casi tres millones de toneladas de alimentos cada año. Esto quiere decir que, de media, una persona tira 65 kilos de comida al año lo que supone una pérdida de 250 euros anuales. Estos datos provienen del estudio “Save Food” realizado por el grupo Cofresco Frischhalteprodukt (Albal) en siete países dela Unión Europea. Entrelas razones que ocasionan estas pérdidas son: la falta de previsión en la compra y no ordenar adecuadamente los alimentos en el hogar (a quién no le ha pasado de consumir las cajas de leche que tenemos más a mano y dejar caducar las que están en el fondo del armario),
Así que, una vez más, la clave es la educación alimentaria. Comprar lo que necesitamos y orden en casa nos ayudarán a consumir los alimentos en el orden adecuado y no desperdiciar comida. Un truco es planificar la dieta semanal con antelación y hacer una lista que nos servirá de referencia para la compra…. Esto también es conciencia BIO.
